Resep mengolah Empal Daging sedap

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Daging.

Anda dapat mengolah Empal Daging dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Daging :

1. Sediakan daging sapi.
2. Sediakan santan cair (sy pakai santan instan 65 ml + air).
3. Sediakan air asam.
4. Siapkan gula merah.
5. Sediakan lengkuas,geprek.
6. Sediakan air untuk merebus.
7. Siapkan minyak untuk menggoreng.
8. Siapkan bawang goreng untuk topping.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan bawang merah.
11. Sediakan bawang putih.
12. Sediakan ketumbar bubuk.
13. Siapkan sdr jintan.
14. Sediakan garam.
15. Siapkan merica.

Cara memasak Empal Daging :

1. Cuci bersih daging,lalu rebus hingga empuk..
2. Sambik menunggu daging empuk,siapkan bumbu halus..
3. Campur gula merah dan air asam. Lalu tambahkan sedikit air kaldu rebusan daging,aduk2 hingga gula larut. Sisihkan..
4. Setelah empuk,tiriskan daging lalu potong tipis. Pukul permukaan daging hingga memar agar empuk..
5. Campur daging dengan bumbu halus,lengkuas dan campuran gula merah + asam jawa. Masak hingga santan meresap..
6. Setelah santan meresap, panaskan minyak goreng lalu goreng empal hingga agak kering dan bewarna kecoklatan. Sajikan dengan taburan bawang goreng..