Cara mengolah Rujak Serut aka rujak gobet enak

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Rujak Serut aka rujak gobet.

Anda dapat membuat Rujak Serut aka rujak gobet dengan 11 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak Serut aka rujak gobet :

1. Siapkan 500 g bengkuang.
2. Siapkan 500 g kedondong.
3. Sediakan 500 g mangga muda.
4. Sediakan 500 g ubi merah.
5. Sediakan 2 buah nanas matang, ukuran sedang.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Siapkan 10 buah cabe merah.
8. Siapkan 15 buah cabe rawit merah dan cabe keriting merah.
9. Siapkan 1 sachet terasi, resep asli 1sdt.
10. Siapkan 100 g Gula pasir.
11. Sediakan Gula merah.

Cara memasak Rujak Serut aka rujak gobet :

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih dan tiriskan..
2. Iris2 bahan2 rujak seperti lidi halu, kecuali nanas, dipotong kecil2. Saya tidak punya paritan khusus jadi dipotong sebisanya..ukuran tidak sempurna (human error.. 😄).
3. Campur jadi satu semua bahan yg sudah dipotong. Sisihkan..
4. Siapkan bahan2 untuk kuah:.
5. Buat bumbu kuah. Rebus cabe merah hingga layu..
6. Haluskan cabe merah, cabe keriting dan cabe rawit merah. Tambahkan terasi. Saya menggunakan blender. Sisihkan..
7. Masak air, gula merah, gula putih dan asam jawa dan garam hingga larut..
8. Jika sudah larut, saring untuk menghilangkan kotoran..
9. Masak air gula yang sudah disaring dengan cabe yg sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih..
10. Siapkan buah yg sudah dipotong. Tuangkan kuah bumbu ke bahan2 rujak. Tahap ini bisa disaring supaya kuahnya jernih. Tapi saya suka merah warna kuahnya dan biji2 cabenya. Jadi tidak saya saring 😊.
11. Biarkan hingga meresap. Rujak serut yang sudah diinapkan rasanya lebiiihh seger..pas dihidangkan siang hari..
12. Sajikan..dingin lebih nikmat.