Resep: Brengkes gereh / pepes ikan asin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes gereh / pepes ikan asin. Brengkes Ikan Asin Peda, salah satu lauk favorit buatan Nenek kesayangan saya yg rasanya melekat dihati sampai kini. (Catatan: Sediaan Ikan asin peda di LN (Salted Dried Mackerel) biasanya sangat kering dan keras, jadi anda harus memakai pisau untuk memisahkan. Resep Brengkes (pepes) ikan seluang palembang pedas dan gurih bingung mau dimasak apa ikan seluangnya, dimasak goreng sambal uda bosan, na kali ini dicoba. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.

Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. dibakar, digoreng, dipesmol dll. salah satu kreasi mengolah ikan yaitu dipepes, mengolah ikan. Teropong Bakar - Ikan Asin Jambal Roti Lado Ijo - Ikan Panggang Daun Kunyit - Gadon Tahu Ikan - Tuna Kentang Panggang - Ikan Kakap Asem Manis - Geneman Pindang Tuna Jlantah - Patin Kuah Nanas - Pepes Pindang Tahu Kemangi - Bandeng Serani - Otak-Otak Ikan Tengiri - Gereh Lombok. Teropong Bakar - Ikan Asin Jambal Roti Lado Ijo - Ikan Panggang Daun Kunyit - Gadon Tahu Ikan - Tuna Kentang Panggang - Ikan Kakap Asem Manis - Geneman Pindang Tuna Jlantah - Patin Kuah Nanas - Pepes Pindang Tahu Kemangi - Bandeng Serani - Otak-Otak Ikan Tengiri - Gereh Lombok. Anda dapat memasak Brengkes gereh / pepes ikan asin dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes gereh / pepes ikan asin :

1. Sediakan 2 ekor ikan asin gembung, ambil dagingnya saja.
2. Siapkan 1/4 buah kelapa agak muda yang sudah diparut.
3. Sediakan Kemangi (saya ga pake).
4. Siapkan 5 buah cabe rawit.
5. Sediakan 4 siung bawang merah.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 3 butir kemiri.
8. Sediakan 1 buah tomat merah.
9. Siapkan Gula.
10. Siapkan Penyedap rasa.
11. Siapkan Daun pisang.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung pepes ikan nila pepes ikan patin.

Cara memasak Brengkes gereh / pepes ikan asin :

1. Haluskan bumbu bawang merah, putih, cabe, kemiri, gula, penyedap rasa. Kemudia suwir ikan sesuai selera. Dan potong2 tomat..
2. Campurkan bumbu dengan kelapa parut, ikan asin, tomat. Aduk2 sampai rata..
3. Kemudian bungkus dalam daun pisang, dan kukus selama kurleb 30menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan..

Cara membuat pepes ikan asin peda daun singkong. Cara lain menikmati kelezatan telur asin adalah dengan cara dibuat pepes. Untuk ikan yang diasinkan atau dikeringkan istilahnya grih (ikan asin) atau gêreh dalam bahasa Jawa) dan ḍeŋ/ḍaiŋ (dendeng/ikan yang dikeringkan). Arkeolog Titi Surti Nastiti dalam Pasar di Jawa menjelaskan, dalam prasasti ada dua macam dendeng yaitu ikan yang dikeringkan dengan rasa asin. Resep Pepes Ikan Mas — Pepes Ikan merupakan salah satu makanan favorit nusantara yang banyak disukai.