Resep: Otak-otak bandeng lezat

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat membuat Otak-otak bandeng dengan 8 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak bandeng :

1. Siapkan 1,5 kg Bandeng.
2. Siapkan Stengah butir kelapa parut.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Sediakan Bumbu.
5. Siapkan Bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit.
6. Siapkan Jahe, kunyit, laos.
7. Siapkan Ketumbar, kemiri, merica.
8. Siapkan Garam & penyedap.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak-otak bandeng :

1. Bersihkan bandeng.
2. Buang insang, lalu buang kotoran dr lehernya, cuci bersih lalu tumbuk2 badannya dgn uleg2, lalu ambil dagingnya.
3. Blender daging bandeng. Sisihkan.
4. Sangrai kelapa parut, lalu blender.
5. Blender bumbu lalu tumis.
6. Campurkan daging bandeng, bumbu dan kelapa sangrai..
7. Campur rata dgn garam & penyedap. Tambahkan telur.
8. Setelah tercampur rata. Tes rasa. Lalu masukkan adonan kedalam perut bandeng. Kukus +- 25 menit.
9. Matang deh.
10. Biarkan dingin. Lalu potong2, goreng dgn dilapisi kocokan telur. Taraa siap disantap.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.