Resep Ayam pedas kemangi

Kategori : Menu Ramadhan

Ayam pedas kemangi. Tuangkan air dan bumbui dengan garam, gula, serta lada. Masukkan daun kemangi dan irisan tomat. Ditambah daun kemangi aromanya jadi harum sedap.

Ayam woku kemangi ini cocok buat makan malam atau bekal kantor. Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu. Pencinta pedas, cobain bikin masakan ini deh! Anda dapat memasak Ayam pedas kemangi dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam pedas kemangi :

1. Siapkan 1/2 Ayam potong.
2. Siapkan 3 ikat kemangi petik cuci bersih.
3. Sediakan 2 lembar daun sereh.
4. Siapkan 2 buah bawang putih geprek.
5. Siapkan secukupnya Air.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Siapkan sesuai selera Cabe merah dan cabe rawit.
10. Siapkan 4 buah bawang merah.
11. Siapkan 4 buah bawang putih.
12. Sediakan Bumbu cemplung.
13. Siapkan Sereh geprek.
14. Siapkan secukupnya Daun sereh.
15. Siapkan secukupnya Daun jeruk.
16. Siapkan 1 lengkuas geprek kasar.

Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Masukkan daging ayam ke dalam wadah, masukkan seluruh bumbu marinasi, lalu aduk hingga merata.

Langkah-langkah memasak Ayam pedas kemangi :

1. Potong ayam cuci bersih haluskan bawang putih.daun sereh.air garam penyedap secukupnya.
2. Ayam di sisih kan goreng ayam setengah kering. Angkat Blander atau ulek semua bahan bumbu halus tambahkan garam penyedap gula secukupnya tumis hingga harum dan matang.lalu masuk kan ayam tambah kan sedikit air kaldu rebusan ayam.
3. Setelah cukup lama di masak Masuk kan daun kemangi aduk sebentar dan siap di sajikan.

Celup ke bahan celupan (telur sampai bawang putih). Pastikan seluruh bagian ayam telah tercelup. Campur rata seluruh bahan tepung crispy. Ungkep ayam dengan bumbu, angkat dan tiriskan. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.