Resep: Pempek dos ebi

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos ebi. Bahan untuk kuah pempek dos : Air Bersih Secukupnya Gula Jawa / gula merah. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos - Masukkan ebi halus sesendok teh (atau secukupnya lihat bentuk mangkuknya adonan). Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko, irisan timun dan mie. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak. Anda dapat mengolah Pempek dos ebi dengan 17 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek dos ebi :

1. Siapkan Adonan Pemprek.
2. Sediakan 1/2 kg Sagu.
3. Siapkan 1/4 kg tepung terigu.
4. Sediakan Bawang putih.
5. Sediakan Lada.
6. Siapkan Garam.
7. Siapkan Kaldu jamur/ penyedap.
8. Sediakan 3 butir Telur.
9. Sediakan Kuah cuka.
10. Sediakan Gula aren.
11. Sediakan Air.
12. Siapkan Asam jawa.
13. Siapkan Cabe merah.
14. Sediakan Cabe rawit.
15. Sediakan Bawang putih.
16. Siapkan Garam.
17. Siapkan Penyedap.

Ebi juga bisa ditambahkan terpisah dari cuko agar terasa ebinya. Resep Cara Membuat Pempek Dos - Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.

Cara memasak Pempek dos ebi :

1. Cara membuat a.Membuat adonan pempek 1. Sangrai terlebih dahulu ebi sampai berwarna kecoklatan, setelah matang kemudian tumbuk hingga halus, sisihkan...
2. Haluskan bawang putih lada dan garam..(bumbu 1) sisihkan.
3. Panaskan air 3 gelas belimbing kedalam panci jika sudah mendidih masukkan bumbu 1 kedalam air yang sudah mendidih tadi kemudian masukkan ebi yg sudah ditumbuk dan tambahkan kaldu jamur.. lalu kecilkan api supaya tidak meluap..
4. Masukkan 1/4kg tepung terigu kedalam panci yg berisi bumbu dan ebi.. aduk hingga mengental dan tercampur rata, pastikan matang merata kemudian matikan api dan tunggu hingga uap nya habis...
5. Pindahkan adonan tepung terigu kedalam wadah yang berbeda dan tambahkan telur disini saya menggunakan putih telurnya saja karena kuning telurnya untuk isian pempek....
6. Masukkan tepung aci atau sagu sedikit demi sedikit uleni hingga kalis.
7. Setelah kalis bentuk sesuai selera. Setelah selesai kemudian.
8. Untuk merebus pempek, Panaskan air dan tambahkan minyak 2sdm supaya tidak lengket, masukkan pempek yg sudah dbntuk tadi kedalam air yg sudah mendidih.. rebus pempek hingga pempek nya mengapung...
9. Goreng pempek hingga kuning kecoklatan.
10. B. Membuat cuka pempek Haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit dan garam....
11. Masukkan air kedalam panci dan tambahkan gula aren.
12. Setelah gula larut tambahkan bumbu yg sudah kita haluskan, tambahkan kaldu jamur atau penyedap dan asam jawa masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut jangan lupa koreksi rasa ya...
13. Biarkan dingin dan saring cuka kemudian pindahkan ke tempat yg berbeda.. Pempek siap di nikmati dengan tambahan timun 😁😁.

Pempek Dos ini menggunakan adonan seperti adonan lenjer, namun daging ikannya diganti menjadi adonan dari terigu. Isian: - ebi sangrai dihaluskan - kecap manis - cabai. Cara membuat: - Masak air sampai mendidih - Campur tepung terigu, garam. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang dan menjadi kuliner yang populer di Indonesia.