Resep mengolah Timlo Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Timlo Solo.

Anda dapat mengolah Timlo Solo dengan 29 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Timlo Solo :

1. Sediakan Kaldu ayam.
2. Sediakan 300 gr Tulang ayam/ ceker atau sayap.
3. Siapkan 1 liter air.
4. Sediakan 2 siung bawang putih geprek.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Sediakan 5 siung Bawang putih.
7. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
8. Siapkan 1 jumput pala bubuk.
9. Siapkan Bumbu lainnya.
10. Sediakan 2 buah cengkeh kecil.
11. Siapkan 2 cm kayu manis.
12. Siapkan 2 kelopak pekak / kembang lawang.
13. Siapkan 1 sdm gula pasir.
14. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
16. Sediakan 2 batang daun bawang.
17. Siapkan 2 batang daun seledri.
18. Sediakan Isian:.
19. Sediakan 500 gr dada ayam.
20. Siapkan 100 gr jamur kuping.
21. Sediakan 100 gr wortel iris.
22. Sediakan 100 gr makaroni.
23. Siapkan 200 gr kentang goreng tipis.
24. Siapkan 50 gr bawang merah goreng untuk taburan.
25. Siapkan gulung Telur dadar.
26. Siapkan 1 butir telur ayam.
27. Siapkan 3 sdm terigu.
28. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
29. Siapkan 1 gelas air.

Langkah-langkah memasak Timlo Solo :

1. Rebus tulang ayam bersama bawang putih.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan ke dalam kaldu, di tambah bumbu bumbu lainnya. Termasuk daun seledri dan daun bawangnya. Masak hingga mendidih.
4. Koreksi rasa, jika sudah pas taburi bawang merah goreng. Sisihkan.
5. Untuk isinnya, rebus dada ayam bersama bawang putih dan sedikit garam hingga matang. Lalu potong dadu. Sisihkan.
6. Rebus wortel, jamur kuping dan makaroni sampai matang. Sisihkan.
7. Iris tipis kentang lalu goreng hingga krispi. Sisihkan.
8. Tips saat menggoreng kenyang balur sedikit garam pada potongan kentang agar nantinya renyah.
9. Untuk membuat dadar gulung, campur telur, terigu, air dan kaldu bubuk... Aduk rata..
10. Panaskan teflon dengan sedikit minyak..
11. Tuang satu sendok sayur adonan telur, ratakan..
12. Masak hingga matang lalu digulung, potong potong dgn lebar 1.5 cm.
13. Sajikan di atas piring saji dengan menata semua isiannya, lalau siram. Dengan kuah kaldunya. Terakhir beri taburan bawang merah goreng..
14. Selesaiiii. Selamat mencoba.