Resep: Pempek Tanpa Ikan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Tanpa Ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.

Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat. Anda dapat membuat Pempek Tanpa Ikan dengan 18 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Tanpa Ikan :

1. Sediakan 300 gr tepung tapioka.
2. Sediakan 150 gr terigu segitiga.
3. Siapkan 300/250 ml air panas.
4. Siapkan 2 btr telur untuk adonan.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt lada halus.
8. Siapkan 2 btr telur untuk isian.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan Bahan kuah cuko.
11. Siapkan 1 io gr gula merah.
12. Siapkan 1 sdm gula pasir.
13. Sediakan 250 ml air.
14. Siapkan 1 sdm asam jawa(larutkan dg air panas).
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 buah cabe rawit.
17. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
18. Sediakan 1/2 sdt garam.

Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Bikin pempek enak meski tanpa ikan? Bisa banget, ini resep yang bisa kamu coba di rumah. Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok.

Cara memasak Pempek Tanpa Ikan :

1. Haluskan bawang putih lalu campur dengan tepung terigu,kaldu bubuk,lada halus,garam dan masukan air panas aduk rata sampai jadi adonan.
2. Dalam wadah masukan telur kedalam adonan aduk rata lalu masukan tepung tapioka.
3. Aduk rats pakai tsngan biar mudah ngulenya,sampai jadi adonan yg kalis dan bisa dipulung.
4. Ambil adonan sesuai selera cetak bentuk kapal selam dg cara diberi lubang tengahnya lalu isi dg kocokan telur lalu rekatkan dua sisinya biar nggak mbleber isianya dg cara di plintir2 kaya pastel.
5. Satu adonsn saya bikin dua bentuk,kapal selam dan lenjer.
6. Didihkan air masukan pempek rebus sampai mengapung dan matang dalamnya lalu angkat.
7. Panaskan minyak lalu goreng samai kuning kecoklatan angkat.
8. Masak semua bahan kuah cuko yg telah dihaluskan sampai mendidih angkat dan saring.
9. Potong2 pempeknya dalam wadah lalu siram dg cukonya taburi dengan irisan timun.

Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus. Masak sampai air mendidih, aduk sampai bahan larut. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.