Cara Mudah membuat Genjer Oncom Sambal Terasi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Genjer Oncom Sambal Terasi.

Anda dapat membuat Genjer Oncom Sambal Terasi dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Genjer Oncom Sambal Terasi :

1. Sediakan 2 ikat genjer.
2. Siapkan 1 kotak kecil oncom.
3. Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk.
4. Sediakan Secukupnya air.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Sediakan 3 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 5 buah cabe merah kriting.
9. Siapkan 5 buah cabe rawit ijo.
10. Sediakan 1 buah terasi abc.

Langkah-langkah memasak Genjer Oncom Sambal Terasi :

1. Petiki genjer buang kelompaknya cuci bersih, rendam dgn air mendidih sampai genjer layu kemudian tiriskan, dan potong2 oncomnya.
2. Haluskan bumbunya ini sy ulek aja spy lbh enak, Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan air sckpnya, garam gula dan kaldu bubuk aduk rata tunggu sampai air mendidih.
3. Masukan oncomnya aduk rata tunggu bbrp saat kemudian masukan genjernya.
4. Masak genjer sampai bumbu menyerap jgn lupa tes rasa,setelah matang dan rasa sdh pas matikan kompor dan angkat.
5. Genjer Oncom Sambal Terasi siap dihidangkan, selamat mencoba 😍.