Cara Mudah memasak Jamu Kunyit Asam ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Jamu Kunyit Asam.

Anda dapat mengolah Jamu Kunyit Asam dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Jamu Kunyit Asam :

1. Sediakan 150 gr kunyit.
2. Sediakan 150 gr gula merah/gula aren.
3. Siapkan 50 gr Asam Jawa.
4. Siapkan 1 liter air.
5. Sediakan Sejumput garam.
6. Siapkan Gula pasir secukupnya (tambahkan bila kurang manis).

Cara memasak Jamu Kunyit Asam :

1. Kupas kunyit lalu cuci bersih..
2. Tumbuk kasar kunyit (aku pakai Chopper / food processor)..
3. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan kunyit..
4. Masukkan bahan lainnya..
5. Rebus dengan api kecil hingga warnanya agak kecoklatan (+- 30 menit). Jangan lupa koreksi rasa. Bila kurang manis bisa ditambah gula pasir. Angkat lalu saring. Bisa disajikan hangat atau dingin..