Cara Mudah membuat Timlo solo ala mama ine lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Timlo solo ala mama ine.

Anda dapat membuat Timlo solo ala mama ine dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Timlo solo ala mama ine :

1. Siapkan 1/4 ekor ayam.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Sediakan 2 sdk makan terigu.
4. Sediakan 1 buah wortel ukuran besar.
5. Siapkan 2 buah kentang ukuran besar.
6. Siapkan 1 bks jamur kuping.
7. Siapkan 1 bks soun.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 buah kemiri.
12. Siapkan secukupnya Garam, gula, merica.
13. Siapkan 1 sdk makan kecap manis(bisa di skip).
14. Sediakan 5 butir cengkeh.

Langkah-langkah memasak Timlo solo ala mama ine :

1. Cuci bersih ayam, rebus sampai matang..
2. Bersamaan merebus ayam rebus juga wortelnya (utuh ya, dipotong potong kalo sudah matang). Setelah matang angkat ayam dan wortel.sisihkan. setelah dingin potong potong wortel dadu dadu kecil, ayam bisa di goreng sebentar sampai kulit luar agak garing (tidak digoreng juga bisa) lalu suwir suwir..
3. Potong tipis kentang goreng, rendam sebentar dengan air garam. Lalu goreng sampai kering, angkat dan sisihkan.
4. Rebus jamur kuping sampai empuk,.angkat tiriskan dan potong potong. Sisikan.
5. Rendam soun sampai empuk, angkat tiriskan dan sisihkan.
6. Campur 2 sdm terigu dengan 100 ml air, aduk rata tambahkan garam dan sedikit merica. Lalu masukan 2 butir telur aduk rata. Panaskan wajan datar, lalu masak adonan telur tipis tipis sepeti membuat kulit lumpia. Setelah matang langsung di gulung. Lakukan sampai adonan habis, dan setiap lapisan baru mengulung lapisan sebelumnya..
7. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan cengkeh, lalu masuka. Tumisan ke dalam sisa air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula,merica dan bubuk kaldu. Lalu masukan kecap manis (saya pake kecap karena suami tidak suka kuah yang terlalu bening, jadi kecap hanya buat pewarna kuah saja. Bisa di skip kalo mau kuah bening). Masak sampai mendidih..
8. Susun isian timlo di dalam.mangkok lalu.disiram kuah dan di taburi dengan kentang goreng..