Resep: Jengkol Semur Pedas Anti Bau lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Jengkol Semur Pedas Anti Bau. Olahan jengkol apa sih yang paling sering Bunda nikmati bersama keluarga? Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Olahan jengkol yang paling sering dibuat adalah semur jengkol.

Jengkol Semur Pedas Anti Bau Nah semur jengkol pasti hampir semua orang tahu, rasa semur jengkol memang istimewa dari semur semur lainnya. Namun banyak juga yang tidak Cara membuat semur jengkol hampir sama dengan semur tahu, untuk membuat semur jengkol cobalah resep semur jengkol pedas betawi berikut ini. Temukan resep terbaik cara membuat Semur Jengkol, Semur Jengkol Enak, Semur jengkol pedas mantap, Semur jengkol pedas dan masih banyak lagi. Anda dapat memasak Jengkol Semur Pedas Anti Bau dengan 13 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Jengkol Semur Pedas Anti Bau :

  1. Sediakan 1/2 kg jengkol.
  2. Siapkan 6 butir kemiri.
  3. Siapkan 5 siung bawang putih.
  4. Siapkan 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 1 ruas jahe, bakar sebentar di atas kompor.
  6. Siapkan 1 buah sereh.
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  8. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Siapkan 10 sendok makan kecap manis.
  11. Sediakan 6 buah cabai merah, buang bijinya.
  12. Siapkan 10 sendok makan kopi.
  13. Siapkan secukupnya Air, garam, gula merah.

Tips mengolah jengkol anti bau ini disampaikan Ibu Endang dalam resep semur jengkol andalannya. Tips ini disampaikan Ibu Amanda dalam video sekaligus resep berjudul jengkol masak kecap pedas. Sambel Jengkol Aneka Sambel Dan Makanan Pedas. Resep Semur Jengkol Empuk dan Tidak Bau.

Langkah-langkah memasak Jengkol Semur Pedas Anti Bau :

  1. Rendam jengkol bersama 5 sendok makan kopi dan daun jeruk selama kurang lebih 24 jam sampai kulitnya terkelupas..
  2. Bersihkan jengkol dari kulitnya dan belah dua..
  3. Rebus jengkol ke dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan kopi dan daun jeruk..
  4. Ganti air rebusan paling sedikit 3 kali untuk menghilangkan baunya..
  5. Setelah jengkol empuk, geprek supaya bumbu mudah meresap ketika dimasak.
  6. Iris 5 siung bawang merah.
  7. Haluskan sisa bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan jahe. Tambahkan garam supaya lebih mudah dihaluskan.
  8. Tumis bumbu iris dan bumbu halus, tambahkan gula merah, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
  9. Masukkan jengkol. Tambahkan kecap manis dan segelas air. Masak sampai bumbu meresap dan kuahnya berkurang. Apabila ingin semur lebih berkuah, tambahkan air. Masak sampai jengkol empuk dan bumbunya meresap..
  10. Jengkol semur pedas anti bau siap dinikmati..

Setelah disimpan semalaman, jengkol siap diolah menjadi semur. Proses semua bahan bumbu halus dengan ulegan atau blender. Itulah cara membuat semur jengkol pedas yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan proses pengolahannya pun terbilang tidak terlalu sulit. Masakan semur jengkol pedas terasa lebih nikmat dihidangkan dengan nasi hangat dan disantap saat cuaca.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :