Cara mengolah Pempek belah khas palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek belah khas palembang. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan.

Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang. Kue khas Palembang dengan rasa yang unik karena memiliki rasa gurih, dan sangat berbeda dari kue-kue lain adalah kue dengan nama Gandus khas Palembang. Anda dapat mengolah Pempek belah khas palembang dengan 11 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek belah khas palembang :

1. Sediakan 500 gram tepung sagu.
2. Sediakan 200 gram tepung terigu.
3. Sediakan 1 telor.
4. Sediakan 150 ml air hangat.
5. Sediakan 100 gram udang rebon.
6. Sediakan 4 siung bawang putih di haluskan.
7. Siapkan 10 Batang cabai merah kriting dihaluskan.
8. Sediakan 5 Batang cabai rawit dihaluskan.
9. Sediakan secukupnya Kecap manis.
10. Sediakan Garam dan penyedap rasa.
11. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Bentuknya biasanya seperti mangkuk dengan warnanya yang identik dengan warna putih susu, karena dibuat menggunakan santan. Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera. Letakkan ke dalam piring atau mangkuk dan sajikan bersama cuka pempek. Tambahkan mentimun yang telah dicincang untuk menambah kenikmatan.

Langkah-langkah memasak Pempek belah khas palembang :

1. Pertama rendam udang rebon dengan air dimangkuk -+ 10 menit lalu angkat dan tiriskan. Lalu di haluskan.
2. Selanjutnya siapkan minyak goreng secukupnya dan tumis bawang dan cabai selanjutnya campurkan udang rebon aduk kembali..
3. Kemudian tambahkan kecap manis lalu aduk sampai merata dan angkat letakkan pada mangkuk..
4. Kemudian terlebih dahulu panaskan air yg banyak pada wajan masukkan 1 sdm minyak goreng diamkan sampai mendidih..
5. Selanjutnya siapkan tepung sagu padah wadah..
6. Pada wadah yang berbeda masukkan tepung terigu garam dan penyedap rasa secukupnya aduk terlebih dahulu lalu masukan sedikit demi sedikit air hangat..
7. Setelah itu tambahkan 1 butir telur aduk hingga rata..
8. Masukkan adonan terigu pada tepung sagu lalu aduk dan uleni hingga rata..
9. Setelah rata bentuk adonan seperti pempek lenjer kecil. Ulangi hingga adonan habis..
10. Jika air sudah mendidih masukkan adonan pempek diamkan sampai mengapung sendiri -+ 20 menit agar benar-benar matang..
11. Jika sudah matang angkat dan tiriskan..
12. Kemudian panaskan minyak goreng pada wajan lalu goreng pempek..
13. Setelah itu diamkan pempek hingga dingin lalu potong bagian tengah pempek isi dengan isian udang rebon secukupnya dan letakkan pada piring..
14. Pempek belah khas Palembang siap dinikmati..

Nah pempek kapal selam khas Palembang siap dihidangkan. Pempek Palembang memang makanan khas yang tidak bisa dipisahkan dari kota itu. Berbahan dasar ikan dan kanji, makanan ini melegenda dan jadi Mendengar kata Pempek atau empek-empek pikiran akan otomatis angat pada kota Palembang. Pempek Palembang memang adalah makanan khas. RESEP PEMPEK KAPAL SELAM ENAK PALEMBANG ASLI : Proses pembuatannya sederhana tetapi sudah terkenal kelezatannya dimana-mana.