Cara Mudah membuat Semur Jengkol pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol pedas.

Anda dapat membuat Semur Jengkol pedas dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Semur Jengkol pedas :

1. Sediakan 1/2 kg jengkol.
2. Siapkan 2 lbr Daun salam.
3. Sediakan 1 iris sedang lengkuas.
4. Siapkan 2 btg sereh.
5. Sediakan 1 btg daun bawang.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Sediakan secukupnya masako sapi.
8. Siapkan secukupnya Gula.
9. Sediakan 2 sendok kecap manis.
10. Sediakan Bumbu halus-.
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 btr bawang merah.
13. Sediakan 4 cabe besar.
14. Sediakan 21 cabe kecil.
15. Siapkan 1/2 sendok teh tumbar halus.
16. Siapkan secukupnya kunyit bubuk.
17. Siapkan 2 btr kemiri.

Cara memasak Semur Jengkol pedas :

1. Rebus jengkol sampe empuk..lalu geprek.
2. Siapkan bumbu halus,ulek atau blender.
3. Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus,sereh,lengkuas,daun salam,tumis sampe bumbu benar2 matang.
4. Jika bumbu sudah matang,masukan jengkol aduk sampe bumbu agak meresap ke jengkol.. lalu masukan air secukupnya...
5. Masukan garam,gula,masako,dan kecap,daun bawang iris kasar.. aduk lalu ungkep sampe bumbu meresap,kecilkan api.. test rasa.. angkat lalu hidangkan.
6. Selamat mencoba??.