Resep: Semur Jengkol Legit yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Legit.

Anda dapat mengolah Semur Jengkol Legit dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Jengkol Legit :

1. Siapkan 1/2 kg Jengkol tua rebus 40 menit.
2. Siapkan bumbu halus:.
3. Siapkan 10 siung bawang merah.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 10 cabe merah.
6. Sediakan 3 butir kemiri.
7. Sediakan 1 sdm garam.
8. Siapkan 1 batok gula jawa.
9. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
10. Siapkan 5 sdm kecap bango.
11. Sediakan 3 lembar daun salam.
12. Sediakan secukupnya air.

Cara memasak Semur Jengkol Legit :

1. Bumbu halus diblender dengan sedikit air, stelah halus tuang ke kuali aduk sampai air menyusut baru tuang minyak..
2. Masukkan jengkol yg sdh direbus, aduk rata beri air hampir menutupi jengkol. aduk rata biarkan mendidih..
3. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu jamur, gula jawa dan kaldu jamur.
4. Masak dengan api sedang ditutup aja ya biar cepet lembut jengkolnya. kalau kuah mengental dan agak menyusut, angkat..
5. Tips: rendam jengkol dengan air menutupi jengkol dengan kopi bubuk 3sdm semalaman (supaya waktu pipis gk begitu bau ya hehe).