Cara membuat Semur jengkol istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol updated their cover photo.

Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol. Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Anda dapat membuat Semur jengkol dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol :

1. Sediakan 600 gr jengkol, pilih yg tua.
2. Sediakan 3 buah cabe merah besar buang biji.
3. Sediakan 10 buah cabe keriting merah (boleh skip, tambah atau dikurangi).
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/2 ons kemiri.
7. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
10. Sediakan 2 ruas jari lengkoas geprek.
11. Siapkan 2 lmbr daun salam.
12. Siapkan 2 batang sereh geprek.
13. Sediakan 150 ml santan kental.
14. Siapkan 6 sdm kecap manis.
15. Sediakan 3/4 sdm garam.
16. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
17. Sediakan 1/2 sdm gula merah.
18. Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
19. Siapkan 500 ml air.

Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk.

Cara memasak Semur jengkol :

1. Rendam jengkol semalaman, dan ganti air rendaman selama 2 x.
2. Rebus jengkol hingga empuk, angkat dan bersihkan kulitnya, cuci bersih, lalu geprek, sisihkan.
3. Ulek halus / blender cabe, bawang merah dan putih, kemiri, jahe sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan air, lalu masukkann jengkol yg sudah di geprek, tambahkan garam, gula, lada, ketumbar, daun salam, sereh, kecap, kaldu bubuk, lengkoas (pokoknya cemplungin semua bumbu ya mom) aduk2 sampai mendidih, kecilkan api, lalu masukan santan kental, aduk sampai mengental, dan air menyusut, koreksi rasa. Jengkol super light siap dinikmati bersama mertua tercinta..

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda.