Resep: Onde onde Ketawa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde onde Ketawa.

Anda dapat memasak Onde onde Ketawa dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde onde Ketawa :

1. Sediakan 250 gram tepung terigu.
2. Siapkan 1 butir telur.
3. Siapkan 10 sdm gula halus.
4. Siapkan 4 sdm margarin.
5. Siapkan 1/2 baking powder.
6. Sediakan 1/4 baking soda (hasilnya empuk).
7. Siapkan Sedikit garam.
8. Siapkan 5-6 sdm air/ secukupnya.
9. Sediakan Secukupnya wijen.
10. Sediakan Secukupnya air untuk celupan.

Langkah-langkah memasak Onde onde Ketawa :

1. Campur semua bahan kecuali air dan wijen. Jika pakai baking soda, onde-onde bagian dalam akan empuk, jika tidak pakai hasilnya kokoh tapi renyah. Jadi sesuaikan selera mau pakai atau tidak.
2. Setelah tercampur rata, masukkan air 5 sdm dulu, jika belum bisa dibentuk, tambahkan lagi airnya sesuai kebutuhan.
3. Uleni adonan sebentar saja, yang terpenting bahan tercampur rata, bentuk bulatan sebesar bola bekel atau sesuai selera.
4. Jika sudah dibulatkan semua, masukkan satu persatu bulatan ke air celupan, lalu langsung dimasukkan ke wijen hingga wijen memenuhi bagian luar bulatan.
5. Potong bulatan dengan bentuk (+) setengahnya saja jangan sampai putus (menggunakan gunting) atau bisa juga tidak dipotong, nanti akan merekah dengan sendirinya.
6. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bulatan tadi dan masak dengan api kecil agar matang merata. Goreng sampai kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
7. Onde onde ketawa siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil.