Cara membuat Mpek mpek Dos (tanpa ikan) maknyusss

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mpek mpek Dos (tanpa ikan) maknyusss. Mpek mpek dos adalah mpek mpek tanpa ikan. Dengan resep ini, mpek mpek tekstur nya pas,tidak ngaret ataupun keras. Cuko mpek mpek nya juga enak,, di resep.

Sebagian saya isi telur, sebagian lagi saya buat lenjer. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Anda dapat memasak Mpek mpek Dos (tanpa ikan) maknyusss dengan 20 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mpek mpek Dos (tanpa ikan) maknyusss :

1. Siapkan 600 gr tepung kanji / sagu.
2. Siapkan 400 gr tepung terigu.
3. Sediakan 100 gr tepung beras.
4. Siapkan 1000 ml air.
5. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
6. Siapkan 1.5 sdm garam atau sesuai selera.
7. Siapkan 1 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera.
8. Siapkan 1 sdm peres gula pasir.
9. Siapkan 6 siung bawang putih, dihaluskan (diblender dgn sebagian air).
10. Sediakan 2 butir telur ukuran besar (kocok lepas).
11. Siapkan Bahan isian: 4 butir telur (kocok lepas bersama sdkt garam).
12. Siapkan Bahan cuko:.
13. Sediakan 500 gr gula merah (kualitas bagus).
14. Sediakan 100 gr gula pasir.
15. Siapkan 800 ml air.
16. Siapkan 50 gr asam jawa (direndam sampai lembek, saring, ambil airnya).
17. Sediakan 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera).
18. Siapkan 10 buah cabe keriting (atau sesuai selera).
19. Siapkan 5 siung bawang putih.
20. Sediakan secukupnya Garam.

Resep pempek dos tanpa ikan. ►. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Resep Mpek Mpek Udang Rebon Spesial Tanpa Tengiri Tapi Rasa Seperti Ada Tengirinya Gak Percaya. Empek - Empek Dos ( Tanpa Ikan ).

Cara memasak Mpek mpek Dos (tanpa ikan) maknyusss :

1. Campur dan aduk rata tepung terigu dan tepung beras, sisihkan.
2. Masak air, bawang putih, gula dan garam, bubuk kaldu dan minyak sampai mendidih. Matikan api..
3. Masukkan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tdk terlalu panas. Masukkan telur, aduk rata..
4. Masukkan tepung kanji, aduk dgn sendok kayu sampai tercampur rata. Setelah adonan tdk terlalu panas bisa diuleni ringan dgn tangan sampai benar2 tercampur rata..
5. Lumuri tangan dgn sedikit minyak, ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan bagian tengahnya dan dibentuk menyerupai mangkuk kecil, isi dgn kocokan telur lalu rekatkan bagian terbuka sampai rapat dan rapi. Lakukan sampai adonan habis..
6. Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur, lalu masukkan mpek mpek yg telah dibentuk. Rebus sampai mengapung dan biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan..
7. Goreng dalam minyak yg sdh dipanaskan sebelumya sampai berwarna kekuningan atau sesuai selera kematangannya..
8. Membuat kuah cuko. Haluskan cabe dan bawang putih. Rebus air, gula, garam dan asam jawa sampai mendidih. Masukkan cabe dan bawang putih yg sdh dihaluskan. Biarkan mendidih beberapa saat lalu koreksi rasa. Angkat dari kompor, dinginkan lalu disaring (apabila dianggap perlu). Ini kuahnya tdk terlalu kental ya.. kalo suka yg kental berarti harus dikurangi airnya...

Mbak Diah.saya baru mau coba bikin mpek mpek dosnya. mixernya pake yg mana ya.yg bulat atau yg spiral.terima kasih mb sebelumnya. Yang namanya mpek-mpek dos, yaitu mpek-mpek tanpa ikan. Sedangkan mpek-mpek dos ini beberapa resep tidak menggunakan ikan sama-sekali, namun ada juga yang menggunakan ebi kering,ikan pindang. Resep Pempek Tanpa Ikan (dos) favorit. Rasanya gurih dan pempek yg dihasilkan empuk.