Resep: Soto Betawi Ayam Susu enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi Ayam Susu.

Anda dapat mengolah Soto Betawi Ayam Susu dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi Ayam Susu :

1. Siapkan 2 potong ayam goreng suwir2 bisa ganti daging apa aja ya.
2. Siapkan 5 lembar daun salam.
3. Siapkan 4 butir cengkeh.
4. Sediakan 1 batang kayu manis.
5. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
6. Sediakan 1 jempol lengkuas geprek.
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 500 ml susu uht.
11. Siapkan 500 ml air.
12. Siapkan 1 sachet santan bubuk larutkan dengan 60ml air /bisa santan kara.
13. Sediakan Garam, gula, merica, kaldu bubuk.
14. Siapkan ?? Bumbu Halus :.
15. Siapkan 10 butir bawang merah.
16. Sediakan 4 butir bawang putih.
17. Sediakan 2 cm kunyit.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 2 butir kemiri.
20. Siapkan ?? Bahan Pelengkap.
21. Siapkan Kentang potong kotak goreng.
22. Siapkan Tomat.
23. Sediakan Emping.
24. Siapkan Daun Bawang.
25. Sediakan Sambal.
26. Sediakan Bawang Goreng.

Cara memasak Soto Betawi Ayam Susu :

1. Tumis bumbu halus beserta serai lengkuas daun salam, ketumbar, jinten, cengkeh, pala sampai harum..
2. Masukan air dan susu uht. Masak sampai mendidih..
3. Tuang santan, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk aduk sambil res rasa. Angkat..
4. Susun di dalam mangkok, ayam suwir, tomat dan kentang goreng. Tuang kuah soto. Lalu taburkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, kecap manis, emping dan jeruk limo.
5. Ini soto betawi yang tipe cepet karena bumbu kuahnya ga pakai rebusan daging pakai ayam goreng sisa kan sayang ya kalau di buang biasanya aku jadiin nasi goreng atau soto begini pasti ayamnya abis juga. Kalau pakai rebusan daging kuah nya lebih berasa kaldu dan sedap sesuai selera aja ya moms hehe.