Resep: 78. Cuko Kental Pempek Palembang (Harus dicoba) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

78. Cuko Kental Pempek Palembang (Harus dicoba). #cukopempek#resepcukopempek#caramembuatcukopempek#pempek#pempekikan#pempekpalembang Hallo.hari ini saya mau share resep dan cara membuat cuko pempek. Bismillah kalau mau cuko pempek kental airnya dikurangi ya Ukhti tapi bawang gula aren dan garam jangan dikurangi. Cabenya juga boleh dikurangi. nanti kapan.

Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cara Membuat Cuko Pempek Kental dan Enak. Anda dapat memasak 78. Cuko Kental Pempek Palembang (Harus dicoba) dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 78. Cuko Kental Pempek Palembang (Harus dicoba) :

1. Sediakan 500 gram gula merah.
2. Siapkan 500 ml air.
3. Siapkan 1 sdm ebi sanggrai, haluskan.
4. Siapkan 1 sdt gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 3 sdm asam jawa, tergantung asam jawanya.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Sediakan 10 siung bawang putih.
9. Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
10. Sediakan 3 buah cabe merah keriting (opsi).

Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka Nah, untuk kamu yang ingin menghemat dan mencoba membuatnya sendiri di rumah, bisa Cara membuat: - Masak terigu, air dan bawang putih sampai kental dan menjadi seperti bubur. Kuah cuko yang sedap ala penjual pempek bisa didapat dari pemilihan bahan baku yang tepat. Nah, resep kuah cuko pempek bisa kita dapatkan dimana-mana. Tapi, tanpa pemilihan bahan yang tepat Untuk menghasilkan kuah cuko hitam asli Palembang, kita harus menggunakan gula aren, bukan.

Cara memasak 78. Cuko Kental Pempek Palembang (Harus dicoba) :

1. Rebus air, masukan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring. Setelah disaring, masak kembali, masukan bumbu halus, ebi halus, gula pasir, garam dan asam jawa. Koreksi rasa..
2. Didihkan dengan api kecil. Masak hingga volume air cuko berkurang/ hingga kekentalan yang diinginkan. Saring cuko dan masukan ke wadah lain. Bisa si stok simpan di kulkas..
3. Tips: pilihlah gula merah yang warnanya gelap supanya warna cuko nya gelap hampir seperti warna kecap..
4. Note: Sisa bumbu hasil saringan cuko jangan dibuang, bisa jadi sambel ena' buat makan kemplang 🤩👌 tumis aja bentar pake minyak goreng secukupnya trus simpan dalam wadah. Pas mau makan kemplang tinggal ditambahin sambel cuko..

Makanan Khas Palembang - Kota Palembang tidak hanya dikenal dengan wisata budaya dan wisata religi saja. Makanan khas Palembang yang satu ini dibuat dengan bahan dasar telur bebek dan susu kental manis. Makanan yang harus dicoba di palembang selain pempek adalah Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mie kuning. Yuk, segera kita coba membuat sendiri makanan lezat khas Palembang ini Biasanya pempek ini disajikan dengan cuko kental yang nikmat.