Resep: Nasi ulam lauk semur tahu

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi ulam lauk semur tahu. Selain nasi uduk, Jakarta punya nasi ulam khas dg aneka pilihan lauk menggoda. Serundeng kelapa dan semur tahu biasanya jadi lauk yang tak bisa Pilihan lauk diantaranya yaitu semur tahu, telur dadar, dan bihun goreng. Ada pula bahan/lauk wajib nasi ulam yaitu serundeng kelapa dan kacang.

Nasi dengan beragam lauk sebagai pelengkap hidangan ini telah lama menjadi favorit masyarakat Betawi. Sedari saya sekolah sampai sekarang masih jaya. Menemukan gerobak nasi ulam ini mudah, karena letaknya di depan Vihara Toasebio Petak Sembilan. Anda dapat memasak Nasi ulam lauk semur tahu dengan 30 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi ulam lauk semur tahu :

1. Sediakan 2 gelas beras.
2. Siapkan 2 btang serai.
3. Sediakan 3 lmbr daun salam.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas.
5. Sediakan secukupnya air biasa kita masak nasi.
6. Sediakan serundeng :.
7. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
8. Siapkan secukupnya cabe merah + rawit.
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 ruas kencur.
12. Siapkan 1 terasi abc.
13. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan garam + gula.
15. Sediakan bahan pelengkap :.
16. Sediakan timun.
17. Siapkan kemangi.
18. Sediakan toge kecambah.
19. Siapkan semur tahu.
20. Sediakan 1 buah tahu putih potang kotak.
21. Siapkan 1 bngks lada.
22. Siapkan 3 siung bangput.
23. Siapkan 5 siung bangmer.
24. Siapkan 1 ruas jahe.
25. Sediakan 2 lembar salam.
26. Sediakan 1 batang serah.
27. Sediakan 1 ruas lengkuas.
28. Sediakan secukupnya kecap.
29. Sediakan secukupnya minyak untk menumis.
30. Siapkan sesuai selera garam + gula+ penyedap.

Pesan Nasi Ulam (Pilih Isi Lauk : Telur Dadar + Semur Tahu + Semur Tempe + Perkedel + Dendeng). Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (Centella asiatica) atau kadang diganti daun kemangi, sayuran, dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk-pauk. Resep Nasi Ulam Betawi - Versi Wikipedia , nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (centella asiatica) atau kadang diganti dengan daun kemangi, sayuran dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk pauk. Variasi nasi ulam basah biasanya memakai guyuran kuah semur.

Langkah-langkah memasak Nasi ulam lauk semur tahu :

1. Masak nasi dan bhan seperti mask biasa.
2. Haluskan bumbu serundeng lalu tumis smpe matang,masukan kelapa, kasih garam, gula oseng smpe kadar air dikelapa berkurang.
3. Untuk semur, goreng tahu sebentar, haluskan bumbu, tumis, masukan kecap, tahu, dan air, bari garam, gula penyedap, tunggu hingga air berkurang.
4. Siapkan piring, ambil nasi secukupnya, beri pelengkap dipinggirnya, dan serundeng diatasnya, dan hidangkan dengan semur.

Lauk utamanya seperti bihun goreng, irisan telur dadar Ada lauk lain juga misalnya tempe tahu goreng, dendeng sapi, empal, cumi goreng atau perkedel kentang. Nasi ulam di sini disajikan dengan berbagai macam lauk. Mulai dari telur dadar, cumi kering, semur tempe, semur tahu, tempe goreng, perkedel, dan yang paling dicari ialah dendeng. KompasTravel coba memesan satu porsi nasi ulam. Nasi Ulam yang sangat terkenal yaitu nasi ulam Bu Sonip.