Resep: Rawon daging sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Rawon daging Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat memasak Rawon daging dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon daging :

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Siapkan 500 gr daging sapi.
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  4. Sediakan 1 batang serai, geprek.
  5. Siapkan Secukupnya daun bawang, iris2.
  6. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  7. Siapkan Bumbu halus :.
  8. Siapkan 5 siung bawang merah.
  9. Sediakan 3 siung bawang putih.
  10. Sediakan 2 butir kemiri.
  11. Sediakan 2 ruas kunyit.
  12. Sediakan Seruas jahe.
  13. Sediakan Seruas lengkuas.
  14. Sediakan 1 buah cabe merah besar.
  15. Siapkan 1 ons kluwek/sesuai selera pekatnya.
  16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  17. Siapkan 1/4 sdt merica.
  18. Sediakan Sedikit jintan.
  19. Sediakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa.
  20. Siapkan Pelengkap :.
  21. Sediakan Sambal.
  22. Sediakan Jeruk nipis.
  23. Sediakan Tauge kecil.
  24. Siapkan Kerupuk.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Rawon daging :

  1. Rebus daging hingga lunak kemudian potong2 sesuai selera..
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, serai dan irisan daun bawang smp harum lalu masukkan kedalam rebusan daging, masak smp mendidih dan meresap..
  3. Terakhir masukan bawang goreng, angkat dan sajikan bersama pelengkap..
  4. Note : Takaran banyak nya kuah sesuai selera, dan bisa tambahkan manisah/labu siam bila suka..

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :