Resep: Ayam bekakak enak

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam bekakak. Ayam bekakak adaLah kuliner khas sunda. Ayam bekakak jg bsa di sajikan dgn di bakar ataupun di. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.

Ayam bekakak Suara Ayam Jago - Ayam jago atau ayam jantan adalah peliharaan yang lumrah di Memang ayam ini saat pagi hari suka berkokok, yang mana menandakan atau memberi. Ketika ayam berkokok, kita disunahkan untuk berdoa. Karena saat ayam berkokok Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat. Anda dapat mengolah Ayam bekakak dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam bekakak :

  1. Siapkan 1 ekor ayam,belah bagian dada jangan sampai terputus.Cuci bersih.
  2. Sediakan 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 1 sereh geprek.
  4. Siapkan 400-500 ml air.
  5. Siapkan 200 ml santan kental.
  6. Siapkan secukupnya Garam.
  7. Sediakan secukupnya Gula merah/gula pasir.
  8. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
  9. Sediakan Bumbu rendaman :.
  10. Sediakan 2 ruas kunyit tua bakar.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan secukupnya Garam.
  13. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Siapkan 8 siung bawang merah.
  15. Sediakan 4 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1 cm jahe.
  17. Sediakan 2 cm lengkuas.
  18. Sediakan 3 butir kemiri.
  19. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  20. Siapkan 1/2 sdt mwrica bubuk.
  21. Sediakan 8 buah cabe merah/sesuai selera.

Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut.

Langkah-langkah memasak Ayam bekakak :

  1. Haluskan bumbu rendaman,lalu balurkan dalam ayam,siram air,aduk rata.biarkan ayam terendam bumbu rendaman hinga 45 menit.
  2. Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum,masukan daun salam,sereh tumis kembali,masukan ayam,bersama air rendaman,masak hingga mendidih,jika sudah mendidih kecilkan api,beri santan kental..
  3. Masukan garam,gula,kaldu bubuk,koreksi rasa..
  4. Ungkep ayam hingga empuk dan kuah habis..
  5. Sisa2 bumbu ungkepan campur dengan kecap manis,aduk rata..
  6. Oles ayam hingga rata,lalu bakar satu sisi hingga agak kecoklatan,balik,oles sisi satunya lagi bakar hingga agak kecokltan..
  7. Angkat ayam,dan siap disajikan bersama lalapan dan sambal terasi.

Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Ya,rupanya ayam berkokok di tengah malam dapat dibuktikan secara ilmiah dengan ilmu pengetahuan karena memiliki kaitan erat dengan ramalan cuaca di esok hari. Masalahnya kenapa sih ayam perlu berkokok? Apakah benar ada makna lain ketika mereka berkokok selain di pagi Ayam gak perlu banyak alasan kok untuk berkokok.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :