Cara Mudah membuat Bubur Ayam Cianjur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Cianjur

Bubur Ayam Cianjur.

Bubur Ayam Cianjur Anda dapat mengolah Bubur Ayam Cianjur dengan 30 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur Ayam Cianjur :

  1. Siapkan #bahan kaldu ayam dan bubur.
  2. Sediakan 1/4 bagian ayam (bagian dada).
  3. Siapkan 2 buah bawang putih,cincang halus.
  4. Siapkan 1 ruas ibu jari jahe,memarkan.
  5. Sediakan 1 btg serei,memarkan.
  6. Sediakan 2 lembar daun salam.
  7. Sediakan sepiring nasi.
  8. Sediakan secukupnya garam.
  9. Sediakan #bahan pepes usus(pejit)+ bawang daun.
  10. Siapkan 1/4 usus, potong kecil.
  11. Siapkan 2 batang daun bawang,cincang kasar.
  12. Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas,memarkan.
  13. Siapkan 2 lembar daun salam.
  14. Siapkan bumbu yg dihaluskan.
  15. Sediakan 4 buah bawang merah.
  16. Siapkan 2 buah bawang putih.
  17. Siapkan 3 cm kunyit.
  18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  19. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
  20. Siapkan secukupnya garam,gula putih.
  21. Sediakan 2 sdm makan kecap manis.
  22. Sediakan 200 ml air.
  23. Sediakan #bahan pelengkap.
  24. Siapkan cakwe potong kecil kecil.
  25. Siapkan kacang kedelei goreng.
  26. Sediakan kerupuk.
  27. Siapkan bawang goreng.
  28. Sediakan seledri,cincang halus.
  29. Siapkan sambal.
  30. Siapkan sate usus,dan telur puyuh.

Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Cianjur :

  1. Siapkan bahan kaldu dan dan masak hingga ayam matang,lalu tiriskan ayamnya dan sisakan air kaldunya.untuk ayamnya goreng dan kemudian disuwir suwir..
  2. Tambahkan sepiring nasi kedalam air kaldu dan masak dengan api kecil, hingga menjadi bubur. Sesekali di aduk.(saat memasak bubur bisa disambi menumis pepes usus).
  3. Tumis bumbu halus dan lengkuas,daun salam hingga harum, lalu masukkan daun bawang dan usus aduk rata dan tambahkan air,kecap kemudian masak sampai matang koreksi rasa.(sy menambahkan telur puyuh buat sklian bikin sate telur nantinya).
  4. Siapkan bahan pelengkap.
  5. Penyajian Tuang bubur dimangkuk Tambahkan Seledri Kacang kedeli goreng Ayam suwir Bawang goreng Cakwe Pepesan usus Sate usus dan telur puyuh Kerupuk Sambal.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :