Resep: Empek dos

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Empek dos. Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Angkat dan sajikan dengan pempek DOS. Resep pempek DOS atau tanpa ikan ini bisa jadi pilihan.

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap. Anda dapat mengolah Empek dos dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empek dos :

1. Sediakan Bahan Biang.
2. Sediakan 300 ml air kaldu dari udang/air biasa.
3. Siapkan 125 gr tepung terigu.
4. Siapkan 4 siung bawang putih dihaluskan.
5. Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera).
6. Siapkan 2 butir telur.
7. Siapkan secukupnya kaldu bubuk (optional).
8. Siapkan Bahan Tambahan.
9. Siapkan 250 gr tepung sagu tani / tapioka.
10. Sediakan Bahan Cuko.
11. Sediakan 500 ml air.
12. Siapkan 200 gr gula merah.
13. Sediakan 100 ml air asam jawa.
14. Sediakan 4 sdm gula pasir.
15. Sediakan 5 bawang putih dihaluskan.
16. Siapkan 4 cabai keriting.
17. Siapkan sesuai selera cabai rawit.
18. Siapkan secukupnya garam.

Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman.

Langkah-langkah memasak Empek dos :

1. Membuat biang pempek : didihkan air kaldu dengan api kecil. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, bawang putih dan terigu. Aduk hingga adonan mengental lalu diangkat dan didinginkan..
2. Setelah dingin, masukkan 2 butir telur kedalam adonan.. Campur hingga rata. Masukkan tepung sagu tani/tapioka secara perlahan dan uleni.
3. Bentuk sesuai dengan selera yang anda inginkan.
4. Rebus lalu tiriskan.
5. Kuah cuko : air 500 ml, masukkan gula merah, masukan air asam jawa, garam, bawang putih yang telah dihaluskan, dan cabai yang telah dihaluskan..

Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah. Nah, membuat pempek dos di rumah sangatlah mudah. Bonusnya lagi, bahan pembuatannya pun murah. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara. BAHAN : Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji.