Resep memasak Pempek Tanpa Ikan lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Tanpa Ikan. Video Cara Membuat Pempek Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat Pempek. Untuk Bahan Bahannya membuat Pempek bisa di lihat di. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Anda dapat membuat Pempek Tanpa Ikan dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Tanpa Ikan :

1. Siapkan 150 gr tepung terigu.
2. Sediakan 300 gr tepung sagu.
3. Siapkan Garam.
4. Sediakan Royco.
5. Siapkan Lada Bubuk.
6. Siapkan 4 butir Telur.
7. Siapkan 250 ml Air.
8. Siapkan Kuah Cuko.
9. Sediakan 3 buah gula merah.
10. Sediakan 2 gelas Air.
11. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
12. Siapkan 5 buah rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan ya).
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 sendok teh gula pasir.
15. Sediakan 1 sendok teh garam.
16. Sediakan secukupnya Air asam jawa.

Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat. Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Bikin pempek enak meski tanpa ikan?

Cara memasak Pempek Tanpa Ikan :

1. Siapkan air mendidih, lalu masukkan garam, lada dan royco. Aduk hingga tercampur. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
2. Bahan tepung pertama tadi, pindahkan ke wadah lain. Diamkan hingga uap panas hilang (ga perlu sampai dingin ya adonannya).
3. Setelah uap panas di adonan 1 hilang, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercapur. Setelah itu masukkan tepung sagunya. Aduk2 hingga tercampur dan sampai adonan bisa dibentuk. Boleh tambahkan sagu lagi sampai adonan pas ya. Saya hasilnya empuk lho 😄.
4. Siapkan telur yang 2 butir lagi untuk isian pempek. Ambil secumupnya adonan tadi, lalu bentuk lonjong pipih, tekan bagian tengah hingga jadi seperti mangkok. Isi adonan dengan telur tadi, pastikan hanya setengah yang diisi. Lalu tutup adonan agar telur tidak tumpah..
5. Sambil membuat pempek, panaskan air yang banyak. Lalu rebus pempek tadi hingga matang (mengambang ke atas) lakukan berulang ya..
6. Untuk menggorengnya nanti, siapkan minyak lalu tambahkan tepung sagu secukupnya. Ini agar saat menggoreng pempek tidak nyiprat minyaknya. Ini juga bikin pempeknya crispy di luar..
7. Untuk kuahnya. Bahan cabe + bawang putih diblender dengan air. Lalu didihkan air, masukkan gula merah dan bahan halusnya. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam jawa. Tes rasa. Kuahnya semi disaring ini. Lalu sajikan dengan pempeknya 🙂.

Bisa banget, ini resep yang bisa kamu coba di rumah. Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus.