Resep: Rica-rica Ayam alla Sept lezat

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica-rica Ayam alla Sept.

Anda dapat membuat Rica-rica Ayam alla Sept dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rica-rica Ayam alla Sept :

1. Siapkan 1/2 kg Ayam Kampung.
2. Sediakan 5 Ceker Ayam.
3. Sediakan Secukupnya Daun Kemangi.
4. Siapkan Bumbu Halus :.
5. Sediakan 4 Bawang Merah.
6. Siapkan 4 Bawang Putih.
7. Sediakan 3 Cabe Merah Keriting.
8. Sediakan 6 Cabe Merah Rawit / Setan.
9. Siapkan Secukupnya Ketumbar.
10. Siapkan Sedikit Merica.
11. Siapkan Sedikit Kunyit.
12. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
13. Sediakan Lengkuas.
14. Siapkan Jahe.
15. Siapkan Serai.
16. Siapkan Daun Salam.
17. Siapkan Daun Jeruk.
18. Sediakan Gula Merah.
19. Sediakan Garam.
20. Siapkan Penyedap / Kaldu Jamur.

Langkah-langkah memasak Rica-rica Ayam alla Sept :

1. Cuci bersih ayam dan ceker lalu rebus, (kalau saya cabe ikut direbus sekalian dengan ayam) lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus (saya pake uleg biar sedep) lalu tumis beserta bumbu pelengkap sampai harum dan layu, kalau bisa sampai tetangga tercium bau tumisan (selain pamer jg tau kalau bumbu matang 🤣🤣🤣).
3. Lalu masukkan ayam dan ceker biarkan sebentar aja biar ayam meresap ke bumbu tumisan, lalu tambahkan air garam penyedap.. diamkan 5 menit / air meyusut dan tambahkan daun kemangi.
4. Koreksi rasa, matikan kompor, ayam rica siap dihidangkan 👌🏻👍🏻.