Resep: Pepes Tahu Udang istimewa

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu Udang.

Anda dapat memasak Pepes Tahu Udang dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tahu Udang :

1. Siapkan 36 ekor Udang.
2. Sediakan 20 bh Tahu cina.
3. Sediakan 12 siung bawang merah.
4. Sediakan 8 siung bawang putih.
5. Sediakan 200 gram Cabe merah.
6. Siapkan 4 butir Telur.
7. Siapkan 65 ml Santan kental instant.
8. Siapkan 4 butir Kemiri.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula.
11. Siapkan secukupnya Daun pisang.
12. Siapkan Lidi secukupnya.
13. Siapkan secukupnya Minyak sayur.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Udang :

1. Buang kulit udang dan bersihkan. Saya pakai ukuran sedang.
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula, tumis sampai matang, angkat sisihkan.
4. Taruh tahu dalam baskom, haluskan, beri telur, dan santan kental, masukkan bumbu halus, aduk rata.
5. Taruh adonan ke dalam daun pisang kira2 3 sendok, sematkan dengan lidi, lalu kukus sampai matang.