Cara membuat Pindang Tulang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang.

Anda dapat mengolah Pindang Tulang dengan 22 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang :

1. Sediakan 1 kg tulang sapi.
2. Siapkan 2 liter air bersih.
3. Sediakan 10 siung bawang merah ukuran besar kalau kecil 12.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1/2 ons cabe merah.
6. Sediakan 3 batang serai (geprek).
7. Sediakan 1/2 ons lengkuas/laos.
8. Sediakan 4 ruas kunyit.
9. Sediakan 4 ruas jahe.
10. Sediakan 4 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 bungkus Kayu manis yg 1000an (disini ada yg jual).
12. Siapkan 2 bungkus Cabe Jawa.
13. Siapkan Cengkeh.
14. Sediakan Asam kandis.
15. Sediakan 1 bungkus Terasi.
16. Siapkan 3 sdm kecap asin.
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan Gula.
19. Sediakan 1/4 nanas ukuran sedang.
20. Siapkan 1 bungkus Masako sapi.
21. Sediakan 1 buah tomat.
22. Siapkan 1 batang daun bawang untuk garnish.

Cara memasak Pindang Tulang :

1. Ulek duo bawang, cabe, kunyit, jahe, laos, sampai halus dan tercampur rata.
2. Rebus sebentar tulangnya, rebus pakai air biasa. Biar gak terlalu bau sapi. Buang air rebusannya..
3. Masukan ke dalam presto: air, tulang yg sudah direbus, bumbu halus, gula, garam, masako, kecap, serai, terasi, asam kandis, kayu manis, cabe jawa, cengkeh, nanas (dipotong2 dulu ya).
4. Presto kira2 40 menit. Tunggu 30 menit dulu ya baru buka prestonya, biar gak meledup...
5. Setelah itu cicipi... Kalau kurang2 ditambahin aja ya...
6. Masukan tomat dan daun bawang, kalau suka pakai kemangi silahkan...
7. Selamat mencobaaa.