Cara Mudah memasak Tengkleng Ayam khas Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam khas Solo. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan.

Bahan : Tulang iga sapi + daging iga Bawang merah. Kalau untuk penggemar daging kambing, pasti udah kenal sama kuliner tengkleng. Yap, kuliner ini bahan utamanya pake tulang kambing yang dima. Anda dapat mengolah Tengkleng Ayam khas Solo dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tengkleng Ayam khas Solo :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam potong sesuai selera.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 2 batang serai geprek.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
8. Sediakan 7 buah cabe rawit.
9. Sediakan 750 ml air.
10. Siapkan secukupnya gula garam kaldu bubuk.
11. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
12. Sediakan 🍋 Bumbu halus 🍋.
13. Sediakan 6 buah bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 4 buah cabe merah.
16. Siapkan 7 buah cabe rawit.
17. Sediakan 3 butir kemiri goreng.
18. Sediakan 1/4 sdt jinten.
19. Siapkan 1 sdt ketumbar.
20. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
21. Siapkan 1 ruas kunyit.

Belum pernah ke Solo, kalau belum mencoba tengkleng klewer. Belum sah jadi ahli masak, kalau belum membuatnya di rumah. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Belum sah berkunjung ke Solo kalau belum mencoba Tengkleng Klewer.

Cara memasak Tengkleng Ayam khas Solo :

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam diamkan kurleb 10 menit lalu remas remas dan cuci bersih..
2. Didihkan air secukupnya blansir ayam sampai agak empuk, angkat lalu tiriskan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe tumis sampai layu..
4. Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk aduk rata, masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa.matikan kompor..
5. Tengkleng siap dinikmati bersama nasi hangat atau lontong sama enaknya..
6. Mantap pokoknya.👌👌👌👌👍.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak Ciri khas tengkleng ini adalah menggunakan bagian daging tulang iga, walaupun ada juga campur jeroan, seperti usus kambing, lidah, telinga. Cara membuat tengkleng kambing khas Solo memang bisa dibilang susah susah gampang. Terutama buat menghilangkan bau khas kambingnya yang biasanya ikut mucul di aroma masakan kambing yang kita buat. Solusinya adalah daging kambing yang akan dimasak tidak perlu dicuci.