Resep mengolah Pempek lenjer Khas Palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer Khas Palembang. Mengulas Pempek Kapal Selam dan Lenjer Khas Palembang. Makanan khas Palembang ini sering disebut Pek Em Pek Kapal Selem, dimakan bersama cuka dan cacahan. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek.

Pempek Kapal Selam alias Telor Besar. Tekwan merupakan salah satu makanan khas palembang, namun tidak banyak yang tahu bahwa sebenarnya tekwan itu dibuat dari adonan. Pempek lenjer merupakan salah satu jenis atau ragam dari pempek yang terkenal khas dari Kota Palembang dan Sumatera Selatan pada umumnya. Anda dapat memasak Pempek lenjer Khas Palembang dengan 6 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek lenjer Khas Palembang :

1. Siapkan 500 gram ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 300 gram sagu.
3. Sediakan 200 ml air.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Siapkan 1 butir telur utuh.
6. Siapkan 1/5 sdt Lada bubuk.

Rasa dari empek-empek lenjer tak kalah dengan empek-empek adaan. Berikut resep dan cara membuat empek-empek lenjer khas. Pempek lenjer mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana.

Cara memasak Pempek lenjer Khas Palembang :

1. Siapkan ikan tenggiri giling di dalam baskom.
2. Masukkan lada, garam dan air, lalu aduk secara perlahan sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya masukkan telur, lalu aduk lagi.
4. Selanjutnya masukkan sagu, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Adonan siap di bentuk.
6. Tips: setelah adonan jadi, tangannya di bersihkan dulu ya, lalu taburi sedikit sagu ketangan dan di papan gilas agar saat proses membentuk pempek tidak terlalu banyak adonan yang akan menempel.
7. Tips: menurutku proses membentuk pempek lenjer itu susah-susah gampang karena harus cepat. Maksudnya, setelah tangan dan papan gilas sudah di taburi sagu kalian ambil 2 sendok adonan, di buat bulatan lalu di giling memanjang. Nah selama proses menggiling jangan terlalu lama dan jangan membuat adonan terlalu lama berada di tangan, hal itu akan membuat adonan malah lengket di tangan dan di papan gilas.
8. Tips: Ini takaran by me ya teman, kalo kalian tambahkan sagu, jumlah pempek yang didapat akan lebih banyak akan tetapi hasilnya akan lebih kejal. Jika takaran sagunya di kurangi maka hasil pempeknya kemungkinan akan menjadi lembek.
9. Tips: untuk membuat adonan pempek biasanya aku menggunakan tangan, tapi kalo kalian ada blender khusus daging dan ngak mau tangan bau amis karna ikan boleh langsung masukkan semua bahan lalu blender sampai adonan tercampur rata. Ikannya juga bisa diganti dengan yang lain ya, misalnya ikan gabus atau ikan kakap.
10. Tips: resep ini juga bisa untuk pempek telur, pempek keriting, pempek pistel, pempek panggang, pempek lenggang, tekwan, model ikan, laksan dan celimpungan.
11. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk kalian..

Dengan isian telur, tak heran pempek kapal selam menjadi yang paling diincar para pecinta kuliner khas Palembang. Pempek Asli Palembang Mantap Joss Ayo di Order Pempek Asli Palembang yang kemaren order tapi sudah keburu kehabisan. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Kamu pasti tahu pempek lenjer dong?