Resep: Pempek Yummy istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Yummy.

Anda dapat memasak Pempek Yummy dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Yummy :

1. Siapkan Adonan.
2. Siapkan 350 gr Ikan Tenggiri harusnya (saya ikan Salem).
3. Sediakan 10 sdm Tepung terigu.
4. Siapkan 500 gr Tepung Tapioka.
5. Sediakan 4 butir telur (2 untuk isian, 2 untuk adonan).
6. Siapkan 4 Siung bawang putih haluskan.
7. Sediakan 2 sdm totole (Kaldu jamur).
8. Siapkan 2 sdm garam.
9. Siapkan 1/2 sdt MGS (bisa di skip).
10. Siapkan 250 ml air.
11. Sediakan 50 gr es batu.
12. Sediakan Bahan Cuka (belum nemu yg pas).
13. Sediakan 700 ml air.
14. Sediakan 250 gr Gula merah.
15. Sediakan 2 bungkus Asam jawa.
16. Siapkan 2 sdm Gula pasir.
17. Siapkan 1/2 sdm Garam.
18. Sediakan 3 Siung Bawang putih.
19. Sediakan 3 bh Cabe merah kriting.
20. Sediakan 6 bh Cabe rawit merah.
21. Sediakan secukupnya Ebi.

Langkah-langkah memasak Pempek Yummy :

1. Giling ikan dengan es batu, lalu sisihkan.
2. Rebus air,garam,kaldu jamur,bawang putih sampai mendidih, matikan api.Lalu langsung masukan tepung terigu,aduk sampai merata supaya tepungnya matang dan tidak menggumpal..
3. Setelah adonan tepung dingin,masukan telur,uleni sampai tercampur rata,lalu masukan ikan kedalamnya.Setelah rata,masukan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket ditangan..
4. Adonan bisa mulai dibentuk.kalau saya,saya bagi 60gr dibentuk seperti lenjer. Sebagian saya masukan telur. Siapkan air untuk merebus tambahkan sedikit garam dan 2 sdm minyak supaya tidak lengket. Masukan adonan ke air yg sdh mendidih, rebus sampai adonan naik ke permukaan. Angkat tiriskan. Adonan bisa dimakan lho,suami saya suka yg direbus..
5. Setelah itu,adonan tadi kita goreng sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan..Voilaaaaaaa jadilah pempek pertamakuuu.....
6. Untuk Bahan Cuka, campurkan semua bumbu, rebus sampai mendidih. Diamkan sebentar lalu saring...😍😍. Enjoooooy.