Cara membuat Rica-rica Ayam

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica-rica Ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Anda dapat mengolah Rica-rica Ayam dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica-rica Ayam :

1. Siapkan 1 Kg Daging Ayam.
2. Sediakan 2 ikat kemangi.
3. Siapkan 3 batang daun bawang.
4. Sediakan 750 ml air.
5. Sediakan Bumbu Halus.
6. Sediakan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 8 butir kemiri.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan secukupnya Cabai Rawit dan cabai keriting.
12. Siapkan 1 sdm garam.
13. Sediakan Bumbu Pelengkap.
14. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 2 batang serai.
16. Sediakan 1 buah jerus nipis.
17. Sediakan 1 sdm penyedap rasa.
18. Siapkan 1 sdm gula putih.
19. Siapkan 1 sdt merica bubuk.

Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Selamat Ayam Ricanya sukses menteror perut tetangga ha ha :-D. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Langkah-langkah memasak Rica-rica Ayam :

1. Cuci bersih ayam, kemudian potong sesuai selera dan marinasi menggunakan perasan jeruk nipis, garam dan merica kemudian goreng sebentar menggunakan minyak dari kulit ayam..
2. Haluskan bumbu dan tumis sampai matang tambahkan perasan jeruk nipis kemudian masukan ayam dan tambahkan air secukupnya. Masukan bumbu tambahan.
3. Tunggu sampai air habis masukan kemangi dan daun bawang koreksi rasa..
4. Selamat mencoba (ini versi dagingnya).

Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.