Resep: Cuko Pempek sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Cuko Pempek.

Cuko Pempek Anda dapat membuat Cuko Pempek dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cuko Pempek :

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Siapkan 150 gr asam jawa.
  3. Sediakan 600 gr gula merah sisir.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih.
  5. Sediakan 20 buah cabe rawit (saya skip).
  6. Sediakan 10 cabe merah keriting.
  7. Siapkan 1 sdm garam.
  8. Sediakan 50 gr ebi kering sangrai (saya skip).
  9. Siapkan 2 liter air masak.
  10. Siapkan 200 ml kecap bango (saya indofood).
  11. Siapkan 2 sdm cuka masak.

Langkah-langkah memasak Cuko Pempek :

  1. Rebus gula merah sampai gula merah larut dan hingga mendidih..
  2. Masukkan asam jawa, cabe yang telah dihaluskan bersama bawang putih.
  3. Beri garam, kecap manis dan cuka masak. Koreksi rasa (asam, manis, dan pedasnya) tunggu kuah cuko agak menyusut. Matikan kompor. Tunggu uap panasnya hilang.
  4. Saring kauh cuko..
  5. Lebih enak disajikan bermalam ya biar kuah cuko lebih terasa. 😊.
  6. NOTE : Resep uni untuk awal 1liter air merebus gula merah disaring terlebih dahulu yaa. Sisanya Air 500 ml dicampur dengan asam jawa, dan sisanya lagi air 500 ml disaring kembali dengan sisa ampas asam kembali. (semua tergantung selera ya kalau saya seperti diatas 🙏🏻).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :