Cara membuat Tengkleng Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam.

Anda dapat membuat Tengkleng Ayam dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Ayam :

1. Siapkan 500 gr Ayam, potong potong,.
2. Siapkan 1 batang serai, geprek.
3. Siapkan 1 ruas laos, geprek.
4. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 5 buah cabe rawit utuh (saya skip).
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Sediakan 10 butir bawang merah.
10. Siapkan 8 siung bawang putih.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
13. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Sediakan 2 buah cabe merah besar (saya skip).
16. Siapkan 2 buah cabe rawit (saya skip).
17. Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Ayam :

1. Tumis bumbu halus, serai, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang..
2. Masukkan ayam, aduk aduk, lalu beri air sampai ayam tenggelam..
3. Tunggu sampai mendidih, beri garam, gula dan penyedap, tes rasa..
4. Masak sampai ayam benar benar masak, dan air menyusut sedikit. Angkat dan sajikan..