Resep: Pempek Dos (tanpa ikan) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos (tanpa ikan). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.

Pempek Dos (tanpa ikan) Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer. Anda dapat memasak Pempek Dos (tanpa ikan) dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Dos (tanpa ikan) :

  1. Siapkan 600 k tepung kanji/tapioka/ sagu.
  2. Sediakan 400 g tepung terigu.
  3. Sediakan 100 g tepung beras.
  4. Sediakan 1000 ml air.
  5. Siapkan 3 sdm minyak.
  6. Sediakan 2 butir telur ukuran besar.
  7. Siapkan 1,5 sdm garam atau sesuai selera.
  8. Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera.
  9. Sediakan 1 sdm peres gula pasir.
  10. Sediakan 6 siung bawang putih dihaluskan.
  11. Sediakan isian:.
  12. Sediakan 4 butir telur dikocok lepas bersama sedikit garam.
  13. Sediakan kuah cuko:.
  14. Sediakan 500 g gula merah kualitas bagus.
  15. Siapkan 100 g gula pasir.
  16. Sediakan 800 ml air.
  17. Sediakan 50 g asam jawa, direndam lalu ambil airnya.
  18. Sediakan 10 buah cabe rawit + 10 buah cabe keriting atau sesuai selera.
  19. Siapkan 5 siung bawang putih.
  20. Siapkan Garam secukupnya, test rasa.

Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Yuk cobain resep pempek dos atau pempek tanpa ikan ini. Dijamin rasanya tak kalah enak dengan pempek yang menggunakan. Selain itu bahannya murah dan mudah didapat lho.

Cara memasak Pempek Dos (tanpa ikan) :

  1. Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Sisihkan.
  2. Masak air, bawang putih, gula dan garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih.  Matikan api. Masukan  segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat  sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata.
  3. Masukan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata,  setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar2 tercampur rata.
  4. Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil  sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan bagian tengahnya dan  bentuk menyerupai mangkuk kecil, isi dengan kocokan telur lalu rekatkan bagian yang terbuka sampai rapat dan rapi. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur  lalu  masukkan pempek yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu  angkat dan tiriskan.
  6. Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan..
  7. KUAH CUKO: Haluskan cabe dan bawang putih. Rebus air, gula dan garam dan asam jawa  sampai mendidih Masukkan cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan. Biarkan mendidih beberapa saat.  koreksi rasa, angkat dr kompor, dinginkan, saring (punya saya nggak). Ini kuahnya gak  terlalu kental yaa  kalo mau lebih kental kurangi  takaran air.

Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada Baca Juga: Simak Resep Pempek Dos Abon Pedas, Pempek Instan Tanpa Ikan yang Mantap! Perbandingan sagu dan terigu agar menghasilkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :