Cara membuat Mpek2 Dos ala Bunda Alif istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mpek2 Dos ala Bunda Alif.

Anda dapat mengolah Mpek2 Dos ala Bunda Alif dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mpek2 Dos ala Bunda Alif :

1. Sediakan Bahan Adonan:.
2. Siapkan 1 kg Terigu.
3. Siapkan 1 kg Sagu.
4. Sediakan 1 Santan Kara.
5. Sediakan 1,5 Liter Air.
6. Sediakan secukupnya Ebi.
7. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan Penyedap sesuai selera (saya pakai Sasa).
10. Sediakan Kuah Cuka:.
11. Sediakan Cabe Merah keriting.
12. Siapkan Cabe Rawit.
13. Sediakan 8 siung Bawang Putih.
14. Siapkan Asam Jawa.
15. Sediakan Gula Jawa.
16. Sediakan Gula Pasir.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Siapkan sesuai selera Ebi.

Langkah-langkah memasak Mpek2 Dos ala Bunda Alif :

1. Untuk Bahan adonan: Ulek bawang putih dan Ebi kemudian campur dengan Santan, Air, Garam dan Penyedap lalu panaskan hingga mendidih, kecilkan api dan masukan Terigu sedikit2 sambil diaduk hingga rata, kemudian matikan api.
2. Angkat adonan terigu kemudian masukan sagu sedikit2 sambil diuleni secara rata sampai kalis.
3. Bentuk Adonan sesuai selera kemudian rebus, tiriskan baru digoreng.
4. Kuah Cuka: Ulek Cabe, Bawang putih dan Ebi kemudian rebus dengan Air, gula, asem jawa dll, masak hingga masak.
5. Sajikan Mpek2 dengan Kuah Cuka.