Cara memasak Semur Daging Sapi Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Daging Sapi Betawi.

Semur Daging Sapi Betawi Anda dapat memasak Semur Daging Sapi Betawi dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Daging Sapi Betawi :

  1. Sediakan 1 kg daging sapi (cuci bersih, getok2 pakai ulekan).
  2. Sediakan ? bumbu ungkep (sangrai dan haluskan).
  3. Siapkan 2 sdm ketumbar.
  4. Sediakan 1 sdt jintan.
  5. Sediakan 1 sdm lada.
  6. Sediakan ? bumbu halus:.
  7. Siapkan 7 siung bawang merah.
  8. Siapkan 4 siung bawang putih.
  9. Siapkan ? bumbu lainnya:.
  10. Sediakan 4 biji cengkeh.
  11. Siapkan 2 ruas jahe (memarkan).
  12. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  13. Siapkan 1 kelingking kayu manis (selera).
  14. Siapkan secukupnya kecap (masukan bertahap, sedikit demi sedikit).
  15. Sediakan Secukupnya air.
  16. Siapkan Secukupnya garam.
  17. Siapkan secukupnya minyak utk menumis.

Langkah-langkah memasak Semur Daging Sapi Betawi :

  1. Campurkan bumbu ungkep ke daging dengan sedikit kecap (kecap optional). Remas2 dan istirahatkan sekitar 1/2 jam.
  2. Tumis bawang yg sudah di haluskan sampai harum, masukan daging dan masak sebentar..
  3. Tambahkan air, kayu manis, cengkeh, jahe, 2 sdm kecap, garam dan pala bubuk. Masak sampai air agak menyusut lalu tambahkan lg air dan kecap (proses ini saya lakukan sampai 3 kali, pesan keramat dari mama ??) Masak sampai daging menghitam dan empuk. Cek rasa dan sajikan..
  4. Sajikan dengan bawang goreng..
  5. Nikmati dengan ketupat dan sayur sambal godog ??.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :