Resep: Udang Asam Manis Pedas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Udang Asam Manis Pedas.

Anda dapat memasak Udang Asam Manis Pedas dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Udang Asam Manis Pedas :

1. Sediakan udang.
2. Siapkan tofu rasa udang.
3. Sediakan telur (kocok terpisah).
4. Siapkan jeruk nipis (iris).
5. Sediakan cabe merah (iris).
6. Siapkan rawit merah (iris).
7. Sediakan rawit hijau (iris).
8. Siapkan bawang putih (iris).
9. Siapkan bawang merah (iris).
10. Sediakan bawang bombay (iris).
11. Sediakan tomat (iris).
12. Sediakan daun bawang (iris).
13. Siapkan blue band.
14. Sediakan saus asam manis Lee Kum Kee.
15. Sediakan saus cabe.
16. Sediakan saus tomat.
17. Siapkan saus tiram.
18. Sediakan garam.
19. Siapkan kaldu jamur.
20. Siapkan gula pasir.
21. Siapkan air putih.
22. Siapkan Minyak utk menumis.

Langkah-langkah memasak Udang Asam Manis Pedas :

1. Bersihkan udang, cuci, tiriskan lalu berikan perasan asam jeruk nipis dan lumuri dgn saus tiram, diamkan bbrp saat.
2. Potong tofu, cuci, tiriskan, goreng hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak makan lalu tambahkan blue band, tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga beraroma lalu masukan udang, tumis kembali bersamaan hingga udang berubah warna.
4. Masukkan irisan cabe merah, rawit merah, rawit hijau, dan tomat, aduk sbntr lalu beri air putih dan campurkan saus asam manis, saus tomat, saus cabe, garam, gula, saus tiram, kaldu jamur, aduk kembali hingga smw bahan dan bumbu merata.
5. Masukkan kocokan telur dan tofu goreng, aduk dan diamkan sbntr smpai air mendidih, koreksi rasa, matikan kompor dan Udang Asam Manis Pedas siap disajikan.