Resep memasak Lontong Sayur Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur Padang.

Anda dapat memasak Lontong Sayur Padang dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Sayur Padang :

1. Sediakan 300 g daging sapi/tetelan, potong kecil-kecil.
2. Sediakan 1 iris nangka.
3. Siapkan 10 kacang panjang.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 850 ml santan.
7. Sediakan secukupnya air.
8. Sediakan secukupnya gula.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Sediakan 🌸 Bumbu yg dihaluskan.
11. Sediakan 8 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 7 cabe merah keriting.
14. Siapkan 1/2 sdm ketumbar (sangrai).
15. Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
16. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
17. Siapkan 1 ruas jari jahe.

Cara memasak Lontong Sayur Padang :

1. Haluskan semua bumbu menggunakan blender di tambahkan 2sdm minyak sayur.
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk serta daging, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga daging empuk.
3. Masukkan nangka dan tunggu hingga nangka mulai empuk kemudian baru masukkan kacang panjang dan tambahkan santan, gula, garam, serta kaldu bubuk lalu koreksi rasa.
4. Masak semua hingga matang kemudian sajikan dengan tambahan lontong dan taburan bawang goreng.