Resep: Dada ayam rica rica enak

Kategori : Masakan khas Kebumen

Dada ayam rica rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Dada ayam rica rica Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Pindahkan dada ayam ke dalam pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. Saus rica terbuat dari bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jahe, garam dan gula pasir. Anda dapat memasak Dada ayam rica rica dengan 22 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dada ayam rica rica :

  1. Sediakan 400 gr dada ayam.
  2. Sediakan Kemangi secukupnya (optional).
  3. Sediakan Marinasi ayam.
  4. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  5. Sediakan 1 sdt garam.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Siapkan 2 butir kemiri.
  9. Siapkan 15 cabai merah keriting.
  10. Sediakan 5 cabai merah rawit.
  11. Siapkan 5 siung bawang merah.
  12. Siapkan 2 siung bawang putih.
  13. Siapkan Bumbu tumis.
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  15. Sediakan 1 batang serai.
  16. Siapkan 2 lembar daun salam.
  17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  18. Sediakan 1 sdt garam.
  19. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  20. Siapkan 2 sdt gula.
  21. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
  22. Sediakan 250 ml air.

Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.

Cara memasak Dada ayam rica rica :

  1. Cuci bersih dada ayam, potong dadu lalu marinasi dan diamkan.
  2. Haluskan terlebih dulu, jahe dan kemiri sampai bener bener halus lalu masukkan cabai dan bawangnya blander kasar saja (boleh blander atau ulek bebas).
  3. Goreng sebentar Ayam yang sudah dimarinasi (tidak usah terlalu matang ya).
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan bumbu tumis semuanya lalu tumis hingga matang dan tanakan.
  5. Jika sudah matang dan tanak masukkan ayam yang surah digoreng lalu tambahkan air.
  6. Tunggu sampai bumbunya meresap kedalam ayam dan airnya menyusut.
  7. Jika sudah menyusut tambahan kemangi dan aduk aduk sebentar lalu ayam rica rica siap dihidangkan.

Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, lengkuas yg telah di memarkan, cabe rawit, dan juga daun jeruk hingga tercium bau dan bumbu berwarna kecoklatan. Masukkan ayam yang sudah di goreng. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :