Resep: Brengkes Pindang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Pindang.

Anda dapat memasak Brengkes Pindang dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Pindang :

1. Siapkan 4 ikan pindang/ikan keranjang.
2. Siapkan 1 tomat.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan secukupnya kaldu bubuk jika pakai.
5. Sediakan 3 sdt gula merah.
6. Siapkan 3 ikat kemangi, siangi, cuci.
7. Sediakan sedikit kecap manis.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Siapkan 2 ruas jahe.
12. Sediakan 2 ruas kunyit.
13. Sediakan 3 cabai merah keriting.
14. Siapkan 2 cabai merah besar.
15. Sediakan 5 bawang merah.
16. Sediakan 3 bawang putih.

Cara memasak Brengkes Pindang :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam dan jeruk serta tomat..
2. Masukkan sedikit air dan daun bawang lalu bumbui dengan garam gula dan kecap manis serta kaldu bubuk jika pakai.biarkan mendidih. angkat. Tuang kemangi dan ikan yang sudah dibersihkan.aduk rata..
3. Ambil selembar daun pisang yang cukup besar dan lebar, atau beberapa lembar bila ukuran kecil, ambil 2 ikan dan bumbunya (masakan ini saya bagi 2 bungkus sama rata), lalu semat di kedua ujung dengan lidi, kukus selama 15 menit.Angkat dan sajikan..