Resep: Urap daun Kencur/ Trancam sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap daun Kencur/ Trancam. Hai moms. trancam ini sayurannya tanpa di rebus/ mentah ya. bumbunya sy tumis tanpa minyak. semoga bermanfaat. Ini adalah cara membuat urab dengan daun kencur, dijamin enak Banget temen temen,bisa jadi temen nasi yang enak banget temen temen,rasanya pedes,gurih,dan. Sambal urap kelapa: Campur kelapa parut, daun jeruk, kencur, gula pasir, garam, dan bumbu merah, aduk rata.

Kucuri air jeruk limau dan taburi daun kemangi. Di Bali, urap dibuat dengan menggunakan daun kencur. Urap tidak menggunakan tambahan daun kemangi, sedangkan trancam menggunakannya. Anda dapat memasak Urap daun Kencur/ Trancam dengan 5 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Urap daun Kencur/ Trancam :

1. Siapkan 7-10 batang Daun Kencur segar. Rajang halus.
2. Sediakan 3-5 buah Kacang panjang masih muda hijau. Rajang halus.
3. Sediakan Kelapa Parut harus kelapa muda.
4. Siapkan 3 buah Cabe merah besar.
5. Siapkan Gula merah, garam secukupnya, sedikit terasi udang, daun salam.

Soal rasa, trancam memiliki rasa yang segar, gurih Caranya campurkan kelapa parut, daun jeruk, bumbu dasar merah, kencur, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk semua bahan tadi sampai tercampur secara merata. Sekilas mirip Urap-Urap tetapi keduanya punya perbedaan mendasar. Bumbu wajib untuk Trancam adalah kencur dan daun jeruk purut.

Langkah-langkah memasak Urap daun Kencur/ Trancam :

1. Rajang halus daun dan batang kencur.Rajang halus kacang panjang.ulek bumbu, cabe merah. Garam, terasi dan gula merah..
2. Setelah semua bahan2 selesai diiris halus dan bumbu atau bumbu2 diulek.. Di campur dengan parutan kelapa muda hingga rata..
3. Setelah semua siap. Semua bahan dan sambal diaduk hingga rata jika ada beri sedikit minyak olive oil (modifikasi). Kalau bahasa Jawa di ulet hingga rata..
4. Siap di sajikan. Lebih enak jika waktu memakannya ada krupuk kampung yang merah utk ketoprak dan ikan asin bolu ayam. boleh juga jika ada bacem tahu dan tempe (lain waktu aku akan menulis tentang bacem tahu dan tempe)...
5. Selesai siap disajikan. Segar murah dan Menyehatkan, Selamat mencoba...
6. Masakan ini ibuku waktu itu selalu membuatnya jika ada Bancakan tradisi Jawa di keluargaku..

Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau. Trancam merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang penyajiannya mirip dengan urap Kunci dari kelezatan trancam ada pada bumbu kelapa parutnya yang dicampurkan dengan Kobe Sedikit tambahan bumbu lain, seperti kencur, daun jeruk dan terasi, Bunda akan mendapatkan hasil. Trancam hampir mirip dengan urap yang cukup populer di daerah Jawa Barat, namun ada hal yang membedakan antara kedua makanan tersebut Trancam selain memiliki rasa yang segar juga gurih, dan sedikit manis. Menurut catatan sejarahnya, trancam pertama kali diperkenalkan di Jawa Tengah. Kencur dapat tumbuh hanya dengan diletakkan saja diatas permukaan tanah.