Resep: Thengkleng kambing lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Thengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Warung Makan Tengkleng & Kambing Bakar di Kebumen, Sedia juga tongseng, nasi goreng kambing dan ber. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba.

Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Anda dapat mengolah Thengkleng kambing dengan 21 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Thengkleng kambing :

1. Sediakan 1 kg Tulang iga dan daging kambing.
2. Sediakan 10 btr cabe rawit merah (sesuai selera).
3. Sediakan 1 btg sereh digeprek.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 3 cm lengkuas digeprek.
7. Sediakan 5 butir cengkeh.
8. Sediakan 3 cm kayu manis.
9. Siapkan 1 bunga pekak.
10. Sediakan 2 sdm kelapa sangrai yg ditumbuk sampai berminyak (biasa dijual.
11. Siapkan secukupnya Merica halus.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Gula pasir.
14. Siapkan Bahan dihaluskan :.
15. Siapkan 10 butir bawang merah.
16. Sediakan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 4 butir kemiri.
19. Sediakan 3 cm jahe.
20. Sediakan 2 cm kunyit.
21. Siapkan Minyak untuk menumis.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Cara memasak Thengkleng kambing :

1. Rebus daging dan tulang kambing sampai empuk, bisa juga dipresto, sisihkan (kalo sy kaldunya dibuang, krn amis/prengus).
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, pala, bunga pekak dan kelapa sangrai..
3. Masukkan tulang daging kambing yg sdh di rebus. Aduk rata..
4. Tuangkan air sampai kambing terendam. Tambahkan merica, garam dan gula pasir, tes rasa..
5. Masukkan juga cabe rawit merah utuh. Masak sampai matang dan meresap..
6. Tengkleng siap dihidangkan panas2..

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source]. Tengkleng terseguh dengan kuah Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo, selain sate dan gule Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo.