Cara membuat Tengkleng Tulangan Ayam Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Tulangan Ayam Solo.

Anda dapat membuat Tengkleng Tulangan Ayam Solo dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Tulangan Ayam Solo :

1. Siapkan 1/2 kg tulangan ayam yg masih ada daging menempel.
2. Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek.
3. Siapkan 2 lbr salam, sobek.
4. Siapkan 1 ruas laos, geprek.
5. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
6. Siapkan 1 btg sereh, ikat, geprek.
7. Siapkan 1 sdm gula merah yg sdh disisir.
8. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis.
9. Siapkan Bumbu Dihaluskan :.
10. Siapkan 6 btr bawang merah.
11. Sediakan 3 btr bawang putih.
12. Sediakan 10 cabe merah.
13. Siapkan 2 btr kemiri.
14. Sediakan 1/2 sdt merica.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
16. Sediakan 1/2 sdt jinten.
17. Siapkan 1/2 ruas kunyit.

Cara memasak Tengkleng Tulangan Ayam Solo :

1. Tumis bumbu halus dengan semua bahan pelengkap kecuali air jeruk nipis, gula merah dan tulang ayam. Masak hingga wangi..
2. Masukkan tulangan biarkan sebentar hingga berubah warna, tambahkan air..
3. Bila tulangan matang, koreksi rasa tambahkan garam dan gula merah, matikan api. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata..
4. Sajikan panas.