Resep: Soto Ayam Lamongan dengan Koya istimewa

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat.

Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Berbeda dengan soto ayam berkuah bening lainnya, resep soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Anda dapat mengolah Soto Ayam Lamongan dengan Koya dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Lamongan dengan Koya :

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 2 batang serai geprek.
3. Sediakan Laos geprek.
4. Siapkan 2 cm jahe geprek.
5. Siapkan secukupnya Air.
6. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan Garam.
9. Sediakan Penyedap rasa.
10. Siapkan ❤️❤️ Bumbu Halus ::.
11. Sediakan 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 buah kemiri.
14. Siapkan Merica (saya pakai bubuk).
15. Sediakan Kurleb 5 cm kunyit.
16. Siapkan ❤️❤️ Bahan Pelengkap.
17. Sediakan Koya : kerupuk udang dan bawang putih.
18. Siapkan Sambal : 10 cabe rawit dan 1 bawang putih.
19. Siapkan Daun bawang.
20. Siapkan Soun.
21. Siapkan Kentang (iris tipis dan goreng). Tidak pakai tidak apa2.
22. Sediakan Kol.
23. Sediakan Kecambah.
24. Siapkan Telur rebus.

Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan dengan Koya :

1. Siapkan bahannya. Haluskan bumbu. Rebus ayam dengan air kira2 1 liter. Masukkan jahe geprek. Biarkan smpai mendidih. Buang busa nya ya..
2. Tumis bumbu dengan daun salam. Sereh. Laos. Daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang. Jika sudah tuang ke rebusan ayam. Masak hingga matang..
3. Ambil ayam. Dan goreng secukupnya.jangan terlalu lama. Tidak digoreng jga tidak apa2. Kemudian suwir2..
4. Cara membuat koya blender krupuk udang dan bawang putih goreng hingga lembut..
5. Cara membuat sambal rebus cabe rawit dan bawang putih. Uleg. Kemudian siram dengan air kuah soto..
6. Sajikan soto dengan bahan pelengkap. Ditambah kecap dan perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.selamat mencoba.

Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak. Soto ayam lamongan siap di nikmati. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia melalui abang-abang pedagang soto biasanya gabung sama jualan pecel lele tapi ga selalu. Soto lamongan komplit boleh pakai koya atau tanpa koya tergantung selera.