Resep: Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko. SATU ADONAN UNTUK PEMPEK KAPAL SELAM LENJER KERITING Buat teman yg sdh request pempek kapal selam dan keriting sudah saya share yah🤗🤗 Sama seperti. Empek Empek Kapal Selam & Keriting. Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera.

Nah pempek kapal selam khas Palembang siap dihidangkan. Ya, Pempek Kapal selam adalah jenis pempek yang paling populer dari semua pempek yang disebutkan di sini. Mungkin karena namanya yang unik dan rasanya yang sangat lezat, sehingga membuat orang yang mencicipi akan ketagihan. Anda dapat memasak Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko :

1. Sediakan Saus cuko.
2. Sediakan 100 gr gula merah.
3. Sediakan 50 gr gula pasir.
4. Sediakan 250 ml air.
5. Sediakan 100 ml air asam jawa (2 bungkus kecil asam jawa+100 ml air).
6. Siapkan bumbu halus.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 5 cabe rawit.
9. Siapkan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan 1 1/2 sdm ebi kering (saya skip).
11. Siapkan Isi kapal selam.
12. Siapkan kocok 2 butir telur, tambahkan sedikit garam.
13. Sediakan pempek.
14. Siapkan 250 ml air.
15. Siapkan 2 sdt garam.
16. Siapkan 1 1 /2 sdt kaldu bubuk.
17. Sediakan 125 tepung terigu (saya pakai terigu curah biasa).
18. Siapkan 2 butir telur (saya skip).
19. Siapkan 200 gr kanji/aci.

Kapal selam dibuat dari adonan lenjer dan dibuat. Pempek kapal selam selama ini sering menimbulkan pertanyaan. Sebab sebutan untuk pempek yang menyerupai kantung dengan isian telur ini cenderung asing. Pempek kapal selam sejatinya dibentuk layaknya kantung, kemudian dimasukkan telur mentah.

Cara memasak Pempek kapal selam, keriting & lenjer kuah cuko :

1. Saus Cuko-- Panaskan air, masukan gula, bumbu halus, gam dan larutan air asam, masak hingga mendidih. tes rasa. jika sudah cukup matikan api.
2. Pempek-- panaskan air, masukan garam dan kaldu bubuk masak hingga air mendidih. kecilkan api masukan tepung terigu sedikit-demi sedikit sambil terus diaduk dengan cepat menggunakan spatula. aduk hingga adonan kalis dan matang/ angkat dan biarkan agak hangat..
3. Tuangkan adonan ke dalam mangkok, dan masukan tepung kanji/aci sedikit demi sedikit sambil terus diuleni, terus lakukan sampai tepung kanji habis. setelah adonan kalis dan tidak lengket di tangan bentuk adonan lonjong, kemudian potong jadi 8.
4. 2 buah adonan dibentuk jadi lonjong untuk pempek lenjer, 3 buah adonan untuk pempek keriting, kalo ada cetakan pempek keriting bisa gunakan itu atau pakai cara manual dengan cara bentuk bulat kemudian ambil 1 adonan kemudian gilas sampai rata dengan ketebalan 1 cm dan potong-potong memanjang kemudian hasil potongan tersebut saling ditumpuk kemudian di bentuk agar bentuknya jadi bulat. lakukan hal yang sama pada 2 sisa adonan.
5. 3 buah adonan untuk pempek kapal selam ambil satu adonan terus dibentuk bulat kemudian tekan dibagian tengahnya dengan ibu jari hingga terbentuk cekungan. lebarkan dan dalamkan cekungan dengan jari. kantung ini untuk diisi kocokan telur. kocokan telur jangan sampai kena permukaan kantung atas karena akan membuat adonan susah lengket ketika akan ditutup. lakukan hal yang sama pada sisa 2 adonan.
6. Panaskan air hingga mendidih, masukan semua pempek, rebus hingga mengapung dan matang. untuk pempek kapal selam rebus selama 20 menit. angkat dan tiriskan. Goreng pempek sampai kecoklatan, angkat, tiriskan. potong-potong dan sajikan dengan kuah cuko..
7. Tutorial pembuatan pempek kapal selamnya bisa liat di blognya mba endang, ketik aja di google 'pempek dos tanpa ikan jtt'.
8. .

Kantung pun ditutup dengan cara tertentu. Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek udang, pempek belah Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu pempek yang diisi dengan telur ayam dan digoreng dalam minyak panas. Pengiriman melalui JNE / YES, Tiki ONS dsb. Gambar Pempek Palembang Lenjer Kecil dan Keriting Mini. Resep membuat pempek palembang dan jenis macam-macamnya.