Resep Opor ayam & telur kuah putih

Kategori : Resep masakan Indonesia

Opor ayam & telur kuah putih. Opor Ayam (chicken) at Bali Café "Hidden Jem.

Opor ayam & telur kuah putih Anda dapat membuat Opor ayam & telur kuah putih dengan 20 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam & telur kuah putih :

  1. Sediakan 500 gr ayam, potong sesuai selera.
  2. Sediakan 5 btr telur rebus, kupas.
  3. Siapkan 5 sdm minyak goreng.
  4. Sediakan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 sdm ketumbar butir.
  8. Sediakan 3 btr kemiri sangrai, beli sdh dsangrai.
  9. Sediakan 1,5 ruas jari jahe.
  10. Siapkan 1 sdt garam(kurang bs dtambah).
  11. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  12. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  13. Siapkan 3/4 sdt lada bubuk/selera.
  14. Siapkan 2 lbr daun salam.
  15. Siapkan 1 btng sereh.
  16. Siapkan 2 keping lengkuas.
  17. Sediakan 3 btr kapulaga.
  18. Sediakan 1/2 keping gulmer (keping gumernya kecil y, kl d jawa keping bsr.
  19. Siapkan 500 ml air utk rebus ayam & telur.
  20. Siapkan 500 ml santan agak kental.

Langkah-langkah memasak Opor ayam & telur kuah putih :

  1. Cuci bersih ayam, kucuri air lemon campur rata. Diamkan 10 mnt. Bilas lg..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi & berminyak masukan daun salam, sereh, kapulaga, lengkuas, gula(gulanya diserut) aduk rata, sampai gula cair. Masukkan ayam & telur, kecilkan api, aduk rata, sampai ayam berubah warna, tutup, sampai keluar air. Setelah ayam 1/2 matang tuang air, aduk rata, tutup lg sampai bumbu meresap & air nyusut. Sesekali diaduk. (Api ditambah k api sdng).
  3. Tuang santan, lada bubuk & kaldu bubuk, aduk rata. Sesekali diaduk sampai meletup2, biar santan tdk pecah. Cek rasa. Jk kurang asin & bumbu lainya tambah sedikit lg, aduk rata. Jk sdh pas rasanya. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan, taburi bawang merah goreng lg..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :