Resep memasak Dawet Cincau enak

Kategori : Masakan khas Tegal

Dawet Cincau.

Dawet Cincau Anda dapat mengolah Dawet Cincau dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dawet Cincau :

  1. Siapkan Bahan cincau :.
  2. Siapkan 10-20 lembar Daun cincau.
  3. Siapkan Air hangat 500 ml/ secukupnya.
  4. Siapkan Bahan dawet :.
  5. Siapkan 1 bungkus agar swallow warna hijau(bisa di skip).
  6. Sediakan 3 sendok makan besar tepung beras.
  7. Siapkan 2 sendok makan besar tepung tapioka(me-sagu tani).
  8. Sediakan 500 ml air.
  9. Sediakan secukupnya Pewarna hijau.
  10. Siapkan secukupnya Air Es.
  11. Sediakan Bahan syrup :.
  12. Siapkan 5-6 pcd gula merah.
  13. Siapkan 2 lembar daun pandan.
  14. Sediakan Sedikit garam dan air.
  15. Siapkan bahan santan.
  16. Sediakan 400 ml santan dr 1 butir kelapa.

Langkah-langkah memasak Dawet Cincau :

  1. Cuci bersih daun cincau lalu remas remas di wadah bersama sedikit demi sedikit air hangat lalu saring (hasilnya agak berlendir).
  2. Biarkan dingin masukkan kulkas biarkan mengendap sehingga air dan sari pati daun cincau akan terpisah sendiriinya (aku sore ini buat cincau besok baru buat dawetnya).
  3. Untuk dawetnya. Semua bahan aku masukin jadi satu dlm panci lalu panaskan api sedang aduk terus sampai berat dan tekstur air berubah menjadi kental seperti membuat bubur sumsum,besarkan api ketika sudah mulai agak berat tandany sudah mau matang hingga meletup letup,matikan api.
  4. Di baskom besar lain siapkan wadah berisi air dingin yg sudah matang(aku campur air es).
  5. Lalu press adonan keluar cetakan di tampung dlm wadah berisi air es lalu simpan dalam kulkas (me -angkat,pindah wadah).
  6. Siapkan syrup dgn melelehkan gula merah,daun pandan dan garam dgn api kecil sampai mencair dgn sendirinya.
  7. Siapkan juga santan kelapa parut dr 1 butir, peras dgn air hangat matang 400 cc.
  8. Siap lalu sajikan dlam wadah (me-pake mangkok,gelas juga boleh)dan Tambahkan toping laen sesuai selera bisa durian atau buah nangka, alpukat sesuai selera tambahkan es batu atau es serut.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :