Resep: Pempek Keriting

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Keriting. Pempek keriting adalah salah satu dari berbagai jenis pempek yang ada di palembang. Mengapa dinamakan pempek keriting? ya sederhana saja, karena bentuknya keriting keriting kayak mie. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari.

Pempek Keriting Adonan pempek dicetak menggunakan pirikan, yakni cetakan pempek keriting dari kuningan. Jika sulit menemukan pirikan, gunakan penggiling mi. Rebus tepung terigu, bawang putih, dan air sambil diaduk-aduk sampai kental. Anda dapat memasak Pempek Keriting dengan 18 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Keriting :

  1. Siapkan 15 gram Tepung Terigu.
  2. Sediakan 150 ml Air.
  3. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  4. Siapkan 1 sdm Gula Pasir.
  5. Sediakan 2 Siung Bawang Putih (haluskan).
  6. Sediakan 250 gram Daging Ikan Tengiri (haluskan).
  7. Sediakan 1 butir Telur.
  8. Sediakan 200 gram Tepung Sagu.
  9. Siapkan 1 sdm Minyak Goreng.
  10. Siapkan Kuah Cuko.
  11. Siapkan 250 gram Gula merah.
  12. Siapkan 50 gram Gula Pasir.
  13. Sediakan 30 gram Asam Jawa.
  14. Sediakan 100 ml Air hangat.
  15. Siapkan 650 ml Air.
  16. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
  17. Sediakan 1 sdt Garam.
  18. Sediakan 2 sdt Cuka.

Toko Pempek Ayuk Mona Asli Palembang. "Mantab Rasanya Murah Harganya". Selamat datang di toko kami yaitu toko online pempek ayuk mona, Disini Kami menjual berbagai Macam pempek asli. Pempek keriting atau pempek kerupuk adalah jenis pempek palembang pakai ikan atau tanpa ikan yang menggunakan cetakan atau pakai cetakan kerupuk makanya seperti bentuk kerupuk dan juga. Read stories about Pempek Keriting on Medium.

Langkah-langkah memasak Pempek Keriting :

  1. Campurkan tepung terigu, air, garam, gula pasir, bawang putih menjadi satu, masak diatas api kecil sampai jadi bubur. Angkat, aduk hingga dingin.
  2. Setelah dingin, masukkan kedalam kulkas +/- 20 menit..
  3. Campurkan kedalam mangkok besar ikan tengiri halus, minyak, dan telur. Aduk rata..
  4. Masukkan bubur terigu, aduk hingga tercampur..
  5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur.
  6. Siapakan air, didihkan diatas api kecil. Kemudian ambil adonan dengan menggunakan sendok. Rebus hingga mengambang..
  7. Angkat dan tiriskan pempek yang sudah direbus..
  8. Goreng hingga matang.
  9. Untuk membuat kuah cukonya : Asam jawa direndam dalam air hangat remas-remas lalu saring.
  10. Didihkan gula merah, asam jawa, dan air lalu saring. Buang ampasnya..
  11. Masukkan bawang putih dan garam.
  12. Didihkan kembali, angkat, dan dinginkan..
  13. Masukkan cuka, aduk rata kuah..
  14. Siap dihidangkan.

Jenis ini berbentuk seperti bentuk otak. Tekstur pempek Keriting juga lebih lembut dan biasa disajikan dalam keadaan direbus saja. Pempek, kerupuk/kemplang Kyto adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran. Pempek lover's yang kangen makan pempek sekarang nggak perlu repot lagi, kami bisa kirim via. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :